Користь кардамону для здоров’я - доза для здоров’я
Кардамон - це спеція з інтенсивним смаком, яку можна використовувати як у солодких, так і у солоних рецептах. У цій статті ми поговоримо про користь кардамону за науковими даними.
Користь кардамону для здоров’я людини зафіксована протягом сотень років. Але лише нещодавно наукові дослідження підтвердили ці твердження. Вживання кардамону як спеції є загальним, оскільки його злегка солодкуватий аромат покращує смак багатьох страв. Однак багато хто віддає перевагу цій рослині (Elettaria cardamomum L) завдяки своїм лікувальним властивостям.
Відповідно до статті, опублікованої в Journal of Medicical & Aromatic Plants, цей інгредієнт походить з Індії. Насправді його використовують у традиційній медицині століттями. Більше того, кардамон є одним з найпопулярніших ароматичних речовин як у кулінарному мистецтві, так і в косметиці.
Хочете дізнатися більше про переваги кардамону? Якщо так, читайте далі!
Користь для здоров’я кардамону
Насіння та олія кардамону мають цікаве лікарське застосування. Незважаючи на те, що вони не займають передових позицій щодо лікування хвороб, вони можуть допомогти поліпшити стан здоров’я, якщо їх споживають у контексті здорового харчування.
Відповідно до розділу книги «Горіхи та насіння у здоров’ї та профілактиці захворювань», ця пряність має протизапальні, антиоксидантні та антимікробні властивості, що пояснює її позитивний вплив на здоров’я. Більшість людей безпечно вживати і включати кардамон у ряд страв, що споживаються щодня.
Отже, які переваги кардамону?
Кардамон допомагає регулювати артеріальний тиск
Люди з високим кров'яним тиском можуть отримати багато переваг від вживання кардамону. Згідно з дослідженням, опублікованим в Індійському журналі біохімії та біофізики, кардамон допомагає знизити високий кров'яний тиск у пацієнтів з первинною гіпертензією. Більше того, це посилює фібриноліз і має антиоксидантну дію.
Не зовсім зрозуміло, чому кардамон робить такий вплив на здоров’я. Однак дослідники підозрюють, що все пов’язано з м’яким діуретичним ефектом. Іншими словами, спеція стимулює виведення рідини, яка утримується в організмі і які є фактором ризику гіпертонії.
Кардамон захищає від хронічних захворювань
Враховуючи його протизапальні властивості, кардамон знижує ризик хронічних незаразних захворювань, у тому числі ті, що належать до категорії метаболічного синдрому. Хоча запалення певною мірою є необхідним, з часом воно може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Як свідчить дослідження, опубліковане в медичному журналі Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамон містить поліфеноли, флавоноїди та терпеноїди, які допомагають боротися із запаленням. Доза від 50 до 100 мг на кілограм маси тіла може інгібувати приблизно чотири запальні сполуки під час досліджень на щурах.
Переваги кардамону: сприяє здоров’ю органів травлення
Одна з найважливіших переваг кардамону пов’язана зі здоров’ям органів травлення. Докази свідчать, що змішування його з іншими лікарськими спеціями може заспокоїти такі загальні проблеми, як нудота та блювота. Більше того, експерти вважають це допомагає полегшити виразку.
У дослідженні на тваринах, опублікованому в Азіатсько-Тихоокеанському журналі тропічної біомедицини, екстракти кардамону в поєднанні з іншими видами рослин допомогли зменшити утворення виразки. Більше того, дослідження in vitro свідчать про це ця спеція також корисна проти бактерії хелікобактер пілорі, провідна причина виразок та проблем з травленням.
Кардамон допомагає підтримувати здоров’я порожнини рота
Одне з традиційних видів використання кардамону пов’язане із здоров’ям порожнини рота. Кардамон - це спеція, яка допомагає боротися з неприємним запахом з рота і є загальним інгредієнтом жувальної гумки. Дослідження, опубліковане в Dental Research Journal, показує, що ця спеція ефективна проти патогенних ротових бактерій, таких як Streptococcus mutans та Candida albicans.
У той же час дослідження, опубліковане в 2009 році, показало, що in vitro, Екстракти кардамону допомогли в боротьбі з п’ятьма бактеріями, що викликають карієс. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб продемонструвати ці наслідки для людини.
Інші переваги кардамону
- Кардамон, що використовується в ароматерапії, може допомогти поліпшити дихання і приплив повітря до легенів під час фізичних вправ.
- Екстракт, отриманий з цієї спеції, здається, допомагає зниження підвищеного рівня печінкових ферментів, тригліцеридів та холестерину, як свідчать кілька досліджень.
- Завдяки високій концентрації антиоксидантів, кардамон має позитивні ефекти, коли справа доходить до контролю поведінки тривоги.
Кардамон можна їсти безпечно?
До теперішнього часу, відсутні дані про можливі негативні наслідки споживання кардамону. Фахівці вважають, що це безпечно для здорових дорослих. Однак вони пропонують споживати в помірних кількостях.
Експерти попереджають про медичне застосування кардамону, коли мова йде про вагітних або жінок, які годують груддю. Те саме стосується дітей, оскільки в цих випадках немає даних про їх використання.
Найкращий спосіб скористатися перевагами кардамону - це додавати його природно до їжі. Хоча існують дієтичні добавки, вони не регулюються Асоціацією харчових продуктів та ліків. Тому слід приймати їх з обережністю.