Користь кедрових горіхів
Хрусткі та солодкі, смачні кедрові горіхи - це маленькі їстівні насіння сосни. Вони є чудовим джерелом необхідних поживних речовин, мінералів, вітамінів та жирних кислот, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Сосна є частиною сімейства соснових, і її фрукти, горіхи приносять чималу користь організму:
- Вміст незамінних жирних кислот, таких як олеїнова кислота, сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ. Середземноморські дієти, що містять велику кількість ефірних масел, показали свою ефективність у сприянні довголіття.
- Вони можуть пригнічувати почуття голоду. Піноленова кислота у складі може викликати відчуття ситості, оскільки стимулює вироблення ферментів. Крім того, багаті білком, вони є ситною закускою.
- Кедрові горіхи є важливим джерелом вітаміну Е (9,33 мг на 100 г, що становить 62% добової потреби). Але вони також містять потужний жиророзчинний антиоксидант, необхідний для засвоєння основних поживних речовин, які захищають клітинні мембрани від дії вільних радикалів.
- Вітаміни B1, B2, B3, B5 у цій їжі підтримують здоров’я центральної нервової системи, допомагають правильному розвитку клітин нейронів.
- Кедрові горіхи - найкраще джерело мінералів - марганцю, калію, кальцію, заліза, магнію, цинку та селену. Поміщуючи 8 802 мг на 100 г марганцю, волоські горіхи забезпечують необхідне споживання для зміцнення імунітету.
Цікаво, що кедрові горіхи є рекомендованою їжею для людей з алергією на глютен.