Користь козячого молока; Агроленд
Багато людей не помічають користі козячого молока для їжі. Правда, козяче молоко не для всіх. Незважаючи на те, що його важче знайти, ніж яловичину, і навіть дорожче, якщо ми купуємо його комерційно, ця їжа дуже хороша для збалансованого харчування.
Що містить козячого молока?
Ця їжа містить багато корисних речовин. Одна склянка дає нам чверть необхідної добової дози кальцій і вітамін А.. Він багатий на фосфор і вітамін D. - необхідні елементи для здоров'я кісток.
Коров’яче або козяче молоко?
На перший погляд, між цими двома видами молока є багато подібностей. Однак є деякі суттєві відмінності, які впливають на переносимість та смак.
Лактоза: Для обох типів молока лактоза є основним джерелом вуглеводів. У багатьох людей у міру дорослішання виникає непереносимість лактози. Козяче молоко має трохи менше лактози, ніж коров’яче. При переході з яловичини на козячі продукти навіть люди з непереносимістю все ще можуть насолоджуватися молочними продуктами для збалансованого харчування.
білка: Казеїн це основний білок, який ми знаходимо в двох типах молока, але є деякі відмінності. У корів мова йде про альфа-казеїн, тоді як у кіз є бета-казеїн. Алергія виникає, коли імуноглобулін Е прикріплюється до молекул їжі. Оскільки пропорції казеїну в двох типах молока різні, іноді люди, які страждають алергією на коров’яче молоко, переносять козяче молоко.
жир: Жирові кульки козячого молока можуть засвоюватися швидше, ніж коров’яче молоко. Козяче молоко містить кілька тригліцеридів із середнім ланцюгом - особливий тип жиру, який всмоктується безпосередньо в кров.
Є небезпеки?
Фахівці стверджують, що козяче молоко не слід пропонувати немовлятам, натомість воно корисне для дітей та дорослих. Є тести з минулого, що у немовлят, які отримували козяче молоко, розвинулась анемія через відсутність вітамін В12.
Висновок
Багато людей, які боялися смаку козячого молока, були приємно здивовані, скуштувавши його. Не соромтеся спробувати цей продукт. Через відмінності (лактоза, жир і білки) люди, які не переносять коров’яче молоко, можуть без проблем вживати козяче молоко. Однак цей продукт не рекомендується застосовувати для немовлят.