Користь кропиви в дієті Фармацевт Гіфар
Чи тікаєте ви від кропиви, тих небажаних супутників прогулянок? Однак ця дика рослина є чудовою для здоров’я. У трав'яному чаї, супі чи песто його слід якнайшвидше відкрити заново !
Чесноти кропиви
У наших регіонахкропива є скрізь: уздовж доріжок, у канавах і навіть у наших садах. Дуже багата мінералами та мікроелементами, ця дика рослина містить залізо, магній, кальцій, фосфор, калій, марганець, селен та цинк. Він також багатий вітамінами А, В, С і К. Засіб, добре відомий нашим бабусям,кропива особливо показаний для боротьби з втомою та анемією, особливо у жінок, яким часто не вистачає заліза. Це також має сечогінні чесноти і протизапальні ліки, що робить його союзником проти болі в суглобах.
Збирати кропиву
Ви впізнаєтекропива з довгою ніжкою, вкритою уїдливими волосками, та зубчастими листками, що ростуть парами. Уникайте збирати його на старих промислових майданчиках або в перенаселених районах: замість цього надайте перевагу сільській місцевості, узліссям або підліску. Зріжте перші чотири листки у верхній частині рослини: вони найніжніші і найменш гіркі. Ви також можете вирощуватикропива: його потім можна зрізати двічі щоліта до цвітіння. У будь-якому випадку, не забувайте про свої рукавички перед тим, як відправитися в збирання !
Готуємо кропиву
Ретельно очистіть листя в прісної води та оцту і злити їх. Ви можете споживатикропива сира (змішують у смузі або песто для видалення пікантності) або готують (наприклад, у супі або як супровід замість шпинату). Ви також можете зробити сухого листя: Їх можна зберігати до року в сухому місці. З них можна готувати трав’яні чаї: тоді залиште настоювати близько десяти хвилин, щоб отримати всі переваги.
Кропива, вагітність та лактація
Як запобіжний захід, кропива не рекомендується вагітним жінкам, особливо коли вважають: жалячі жала містять серотонін, який може спричинити скорочення матки. З іншого боку, під час грудного вигодовування бажано споживати кропив'яний чай тому що ця рослина стимулює лактацію.
Джерело
Велика книга природного здоров’я для чайників, перші видання, 2015 рік.
Лінда Луїс, Гурманський заклик лісу, La Plage, 2011.