Користь куркуми для нашого здоров’я Clic Bien-être
Опубліковано 16 серпня 2019 року о 10:00
Користь спецій для здоров’я відома століттями, стародавні цивілізації використовували їх для зняття болю та лікування хвороб. Сьогодні нас оточують хімічні процедури, і ми, як правило, забуваємо, що існують природні засоби, які ефективні для більшості повсякденних недуг.
Серед різноманітних корисних спецій куркума виділяється своїми незліченними чеснотами, що використовуються в індійській аюрведичній медицині протягом 2000 років. Окрім Індії, його традиційно використовують у кулінарії у багатьох країнах: Антильські острови, Реюньйон, Маврикій, Таїланд, Камбоджа, Іран, Північна Африка. Цей елемент, що міститься в каррі, коломбо або амоку, має виняткові терапевтичні якості та допомагає запобігати раку, а також таким дегенеративним захворюванням, як хвороба Альцгеймера. Неймовірно, чи не так ?
Розкрийте свої смакові рецептори, ми збираємось поглянути на численні переваги куркуми.
Актив для полегшення травлення
Куркума ефективно лікує розлади травлення завдяки своїм кореневищам, стеблам, які поглинають мінерали та мікроелементи з грунту, щоб живити рослину. Ця спеція також регулює підвищену кислотність, щоб захистити стінки шлунка від печії. Якщо вам потрібно допомогти травленню, тоді рекомендується вживати його під час кожного прийому їжі, щоб стимулювати роботу травної системи.
Травлення, рак, ревматизм, краса, схуднення: куркума - природний союзник здоров’я
Проведено клінічне випробування, щоб з’ясувати справжню ефективність цього ароматизатора. Групу з 116 дорослих із проблемами травлення розділили на двох: перший отримував 250 мг куркуми 4 рази на день, другий приймав плацебо. Результат: 53% людей, які приймали плацебо, вважали, що спостерігають поліпшення, тоді як 87% тих, хто страждав від спецій, спостерігали зменшення газів, здуття живота і болю.
Протизапальна та знеболююча їжа
Традиційна аюрведична медицина регулярно використовує куркума в його препаратах для лікування ревматизму та зменшення болю в суглобах. Це куркумін, головний пігмент прянощі, який містить цю сильну силу і який допомагає заспокоїти запалення, спричинене болем. Дослідження показує, що прийом 2 грам куркуми на день протягом 6 тижнів дає такий самий ефект, як ібупрофен. Це найпотужніший природний протизапальний препарат, відомий на сьогоднішній день.
Союзник нашої краси
Так як куркума полегшує травлення, допомагає у виведенні токсинів і дозволяє організму краще засвоювати жири. Для нашої лінії це ідеальний інгредієнт, який допомагає зберегти плоский живіт. Запобігаючи застою жирів і дозволяючи нашому організму краще засвоювати поглинені поживні речовини, куркума сприяє метаболізму, який діє на кілька фізичних аспектів нашого здоров’я: силует, колір обличчя, нігті, волосся.
В Японії на Окінаві їдять листя куркуми, оскільки їм приписують чесноти, подібні до кореневищ.
Протиракова зброя
Найдивовижнішою та найцікавішою користю цієї індійської спеції залишається здатність захищати нас від раку. Індія, де куркума широко вживається, особливо в каррі, має дуже низький рівень раку. У цьому ж віці у індіанців рак раку товстої кишки в 9 разів менший, рак легенів - у 8 разів, рак нирок - у 10 разів та молочної залози - в 5 разів. Випадковість? Ми могли б у це повірити, але різні дослідження, проведені вченими, як правило, підтримують протиракові властивості куркуми.
Як я вже говорив вам раніше, ця пряність містить велику кількість куркуміну, який має казкові протизапальні властивості. Таким чином вони запобігають ріст і розмноження ракових клітин.
Щодо досліджень, хоча їх все ще мало, вони припускають, що куркума насправді може запобігти раку. Одна з них пов’язує споживання цієї спеції зі зниженим ризиком раку легенів у курців. Ще одне клінічне дослідження показало, що прийом від 1 до 8 грамів куркуміну на день протягом 3 місяців сприяє регресу передракових уражень.
Нарешті, якщо куркумін скоріше має профілактичну силу та ефективність щодо незадекларованого раку, він може бути ефективним доповненням у контексті хіміотерапії. Дійсно, дослідження прийшли до висновку, що 8 грам куркуми на день, крім хіміотерапії, допомагає стабілізувати прогресування раку підшлункової залози, а також раку прямої кишки.
Споживати у взаємодії з перцем
Деякі продукти працюють у взаємодії, щоб забезпечити всі свої переваги. Це випадок з куркума що особливо ефективно, коли його вживають, зокрема, з чорним, білим або зеленим перцем, активний засіб якого під назвою «піперин» збільшує терапевтичну активність у десятки разів. Дійсно, перець сприяє засвоєнню куркуміну нашим організмом. Але ви також можете вибрати оливкову олію, імбир або ананас, які також покращують його засвоєння.
Перець оптимізує засвоєння куркуміну
Так що переваги куркуми дійсно ефективні, я рекомендую вам споживати від однієї до двох столових ложок на день у вигляді порошку. Є також харчові добавки, ефірні олії, ідеально підходять для полегшення болю в суглобах за допомогою масажу, або припарки для лікування шкірних проблем.
Тож для добробуту вашого тіла, а також для ваших смакових рецепторів, подумайте, як приправити свої страви, супи та тагіни куркума !