Користь меду, як його вживати; Клуб природних спортсменів

Мед - це харчовий продукт, що виробляється так званими медоносними бджолами з нектару квітів або їх солодких виділень. Крім того, це перший солодкий продукт, який люди вживають, і досі є дуже бажаним продуктом, рекомендованим на користь столового цукру. Крім того, він має багато переваг.

Чому відповідають різні кольори меду? ?

Сьогодні існує велика кількість різновидів: темні, світлі, густі або рідкі. Насправді це залежить від квітів, котрі живили бджоли.

Наприклад, ось кілька квітів та характеристики меду.

Акація: Блондин в кольорі з досить стриманими ароматами та рідким виглядом.
Розмарин: жовтуватого кольору з досить вираженим смаком і досить густим фруктовим виглядом.
Лаванда: найчастіше з Провансу, вона світлого кольору з безліччю ароматів і рідким зовнішнім виглядом.
Каштан: темного кольору з яскраво вираженим смаком, він може тривалий час залишатися рідким і має дубильні речовини, як у чаї.
Де Сапін: Особливістю якого є дуже темний колір, майже чорний. Він має досить солодкий смак.

Однак ми можемо згрупувати ці меди за сезонами: літній мед, до складу якого входять такі квіти лаванда, соняшник, трава. Весняна, яка збирає квіти акації, самшиту, розмарину та липи.

Таким чином, ми маємо одноквіткові види меду, тобто гран-кру з однієї квітки (акація, розмарин тощо). Потім є поліфлорні меди, такі як літній та весняний, які об’єднують кілька видів квітів. Поліфлора представляє 80% проданого меду.

Приготування меду

Спочатку бджоли збирають нектар із квітів і беруть цукор, який різниться залежно від квітки. У цей час бджоли наповнюють свій урожай солодкими речовинами.

Згодом кормові бджоли приєднуються до вулика і передають свій мед іншим бджолам, які відповідають за збагачення меду ферментами та його висушування. Цей процес зменшує вміст води в меді приблизно на 18% приблизно за 4 дні.

Потім мед відкладається в клітинах, покритих воском, щоб захистити їх. Крім того, бджоли виготовляють прополіс із воску дерев та бруньок для захисту вулика, роблячи його більш водонепроникним, твердим та санітарно очищеним.

Нарешті, від пасічника залежить виконати свою роботу в 6 етапів:

Збирають мед в кінці цвітіння рослини, що характеризує мед.
Розпакуйте соти, щоб видалити віск.
Видобуток за допомогою спеціалізованої машини.
Фільтруючи мед за допомогою подвійної сітки для фільтрування.
Дозрівання меду протягом 4 днів, щоб останні домішки піднялися на поверхню і знежирені.
Заливка та маркування з усіма юридичними повідомленнями.

Отже, це натуральний продукт без добавок, що вимагає 7000 годин роботи на 500 г меду для кормових бджіл.

Користь меду: його харчова цінність

Перш за все, його вміст води є досить низьким, оскільки під час провітрювання вулика (що збільшує термін зберігання) вода випаровується. Отже, він не є продуктом з ризиком розповсюдження мікроорганізмів, він може зберігатися протягом тривалого часу.

По-друге, вміст білка, жиру та клітковини вважається незначним. Як і вітаміни та мінерали, на відміну від того, що ми можемо почути, вони слабо містяться в меді порівняно з рекомендованою кількістю споживаних.

Тоді найбільшим вмістом у меді є вміст вуглеводів, зокрема завдяки вентиляції, яка спричиняє його зневоднення і, отже, концентрацію цукру. Вуглеводи, що містяться в меді, - це прості вуглеводи, а особливо глюкоза та фруктоза.

Тож можна сказати, що цей продукт має помірно високий глікемічний індекс. Чому помірно високий, коли він містить лише цукор? Просто тому, що він містить фруктозу, а фруктоза має низький глікемічний індекс (ГІ).

Маючи низький ГІ, він навряд чи підвищує рівень глюкози в крові. Таким чином, він дозволений для хворих на цукровий діабет, але бажано вживати його в помірних кількостях та звернутися за консультацією до фахівця.

Користь меду

Серед переваг меду ми відзначаємо наявність мурашиної кислоти, яка надає йому антисептичну роль.

Крім того, відомо, що він полегшує подразнення горла, а також подразнення шкіри. Дійсно, мед можна використовувати як косметичний засіб. Зокрема, це дозволяє виробляти, наприклад, маски для обличчя, а також для волосся, щоб їх живити та захищати. Але все-таки його також можна використовувати при сухих та пошкоджених губах.
Таким чином, він має переваги проти подразнення шкіри.

Як споживати мед ?

Ось кілька ідей щодо споживання меду:

У сирому стані на скибочках хліба, на сухарях.
У поєднанні з соленими препаратами, такими як сир, або в солодких та солоних стравах.
На десерт входить у пироги або торти.
У напоях, щоб підсолодити чай або трав'яний чай, див. Кава.
У йогуртах або сирі, замінюючи білий цукор, мед забезпечує додаткові вітаміни та мінерали.

Будьте обережні, якщо чай або трав'яний чай, або навіть кава, дуже гарячі і додається мед, він втрачає свої достоїнства, тому важливо бути обережним, щоб не додавати мед, якщо напій занадто гарячий.

1 коментар на тему “Користь меду, як його вживати? "

Дякую за вашу пораду.
Але ....
Якби ви могли додати найкращі часи споживання меду.
Тому що у нас є "популярне" прислів'я (не написане в книгах, де сказано: "з липня по вересень - жаркий сезон - не чіпай жінок і не приховуй свого меду", що означає уникати кохання з жінками - муве на здоров'я - і добре жувати мед - це корисно для здоров’я- .
Це правда ?!
Дякую .
До побачення.