Користь обмеження калорій для людського організму
Хто б не хотів прожити довге життя і насолоджуватися залізним здоров’ям? Завжди пропонувались чудодійні дієти - від голоду до високобілкових. Недавнє дослідження дійшло висновку, що всі ці різкі дієти не є корисними, навпаки; секрет довгого життя може бути набагато простішим.
Деякий час тому говорили, що секрет довгого життя - голодувати; зменшення калорій приблизно на 30% - принаймні, під час тестів, проведених на лабораторних мишах - призвело до збільшення тривалості життя. Однак тести на мишах не працюють однаково для людей. Таке різке зменшення калорій може негативно позначитися на нашому організмі.
Саме з цих причин фахівці продовжують шукати чудодійну дієту, яка підтримає нас у формі та допоможе нам довго і здорово жити.
Луїджі Фонтана з Університету Брешії та Університету Вашингтона в Сент-Луїсі та Лінда Патридж з Лондонського університетського коледжу та Інститут біології старіння Макса Планка провели надзвичайно цікаві дослідження з новим типом дієти на добровольцях, які дотримувались поради та вказівки двох дослідників. Результати цього дослідження нещодавно були опубліковані в журналі Cell.
На відміну від попередніх досліджень, таких як дослідження різкого зниження калорій, поточне дослідження має ту перевагу, що проводилось не на мишах, а на згаданих добровольцях.
Вони були виправлені чотири правила харчової поведінки.
Перше правило: зменшення білка, який становив лише 10-12% від загальної добової калорійності.
Друге правило: два дні на тиждень (але не поспіль) існувала напівголодна дієта, при якій споживали лише 500 калорій, у вигляді сирих або варених овочів, заправлених 1-2 столовими ложками олії.
Третє правило це було пов’язано із споживанням рослинних білків, причому тваринні зменшуються, але повністю не виключаються, оскільки тваринні білки містять ряд важливих для організму амінокислот. Рослинні білки містять клітковину, яка підтримує бактеріологічний баланс травної системи, допомагаючи усунути можливе запалення.
Четверте правило полягає в тому, щоб зосередитися на вживанні їжі в першій частині дня і з’їсти всю їжу протягом 8 годин, коли ми прокидаємось. Тож якщо ми починаємо зі сніданку о 8 ранку, після 16:00 ми більше не повинні їсти; максимум ощадливий овочевий обід.
Ця дієта дуже добре переносилася добровольцями, не даючи негативних наслідків. Але низькокалорійна дієта, при якій калорійність знизилася приблизно на 30%, мала негативний вплив на тих, хто її пробував: на репродуктивну систему, кістки (остеопороз) та кров (викликає анемію).
Незважаючи на успіх цієї нової форми дієти, інші експерти кажуть, що вона також може мати негативні наслідки, зокрема, через два дні низького споживання калорій (500 калорій). Стверджується, що тіло потребує стабільності і що ця гра калорій може завдати шкоди протягом тривалого періоду часу. .
Однак Луїджі Фонтана та Лінда Патрідж стверджують, що протягом еволюції люди завжди переживали періоди добробуту та голоду, і що це секрет дієти, яка допоможе нам жити довше, оскільки вона підтримує метаболізм активним, не перевантажуючи його.
Все, що нам потрібно зробити, це спробувати цю дієту самостійно - очевидно, якщо нам потрібна дієта і якщо ми можемо дотримуватися чотирьох основних правил.
В іншому випадку нам слід брати найкраще з цієї дієти (їсти овочі, рослинні білки та ще ситніший сніданок, ніж вечеря), займатися спортом і бути щасливим і в хорошому настрої, бо життя не повинно бути лише довгими, але також мати якість.
Короткий зміст оригінальної статті:
"Калорійне обмеження без недоїдання може затримати старіння організму і може допомогти при захворюваннях, пов’язаних зі старінням гризунів, приматів і людей. Недавні дослідження показують, що час доби, коли їжа потрапляє всередину, є вирішальним. Це, плюс обмеження калорій і регулювання ритму дієти може покращити як здоров’я, так і функціонування організму. Також дуже важливим є зменшення певних поживних речовин, а не зменшення загальної кількості калорій, певні білки та певні амінокислоти відіграють вирішальну роль. Також були виявлені клітинні, молекулярні та метаболічні механізми, які опосередковують як поліпшення здоров'я, так і генетичні зміни у відповідь на дієту. Ці нові відкриття відкривають нові шляхи для фармацевтичних та харчових втручань (дієт), щоб охопити всі переваги обмеження. їжа, яку люди їм це вдається нав’язати з працею ".