Користь омега-3 пов’язана з їх дією на кишкову флору
Як омега-3 та риб’ячий жир благотворно впливають на здоров’я? Можливо, завдяки кишковій флорі. У статті про клітинний метаболізм шведські та датські дослідники показують, що бактерії кишечника частково відповідають за користь риб'ячого жиру та шкідливий вплив насичених жирів.
Дієти з високим вмістом насичених жирів (наприклад, жир, що міститься в свинячому жирі) пов’язані зі збільшенням запалення білої жирової тканини. І навпаки, дієта, багата поліненасиченими жирними кислотами, така як ті, що містяться в риб’ячому жирі, може протидіяти запаленню та зміцнювати здоров’я.
Читайте: Чи слід заохочувати діабетиків їсти більше жиру ?
Тут дослідники годували мишей свинячим жиром (салом) або риб’ячим жиром протягом 11 тижнів і стежили за їхнім метаболічним прогресом. Спочатку вони хотіли побачити, як дієта впливає на склад кишкової флори.
Результати: вживання сала сприяло зростанню бактерій роду Bilophila. Вони пов’язані із запаленням кишечника. Миші, яких годували салом, також знижували чутливість до інсуліну порівняно з тими, що годували риб’ячим жиром.
Бактерії білофіли збільшуються у мишей та людей, які споживають дієти з високим вмістом насичених жирів тваринного походження. Білофіла wadsworthia посилює коліт у людей, генетично схильних до цієї патології.
Читайте: Біль у животі: спробуйте серцеву когерентність, медитацію, EFT та TRE
Навпаки, дієта, багата риб’ячим жиром, збільшила присутність бактерій Akkemansia muciniphila, яка, як відомо, зменшує збільшення ваги та покращує метаболізм глюкози у мишей. Відмінності між двома групами мишей можна частково віднести до складу мікробіоти.
У другій частині дослідження вчені здійснили перенесення мікробіоти, щоб з’ясувати, чи можуть мікроорганізми, що містяться в раціоні з риб’ячим жиром, покращити здоров’я мишей, що харчуються салом, і навпаки. Миші, які отримували мікробіоти від мишей, яких годували салом, збільшували ожиріння та запалення. Навпаки, перенесення мікробіоти від мишей, які годували риб’ячим жиром, заспокоювало запалення, спричинене свинячим жиром. Таким чином, результати підтверджують попередні дослідження, які вказують на те, що бактерії Akkermansia muciniphila сприяють зміцненню здоров'я.
Akkermansia muciniphila зменшує інфільтрацію макрофагів з білої жирової тканини та покращує бар'єрну функцію кишечника, а також метаболізм глюкози при введенні ожирілим мишам.
Читайте: Гіперпроникність кишечника: що це таке ?
Тому кишкова флора є фактором, що посилює запалення, пов’язане з ожирінням. Це дає можливість уявити, що пробіотики можуть протидіяти шкідливим наслідкам дієти, що містить занадто багато насичених жирів, як припускає Фредрік Бекхед, один із авторів статті: "Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи можна використовувати ці бактерії як пробіотичні штами і, в даному випадку, як їх слід поєднувати з дієтою для оптимізації результатів для здоров'я ".