Користь перцю для здоров’я - вульгаріс медичний

Визначення

Загальні

СКЛАД ЧІЛІ

Перець чилі отримує більшість своїх достоїнств завдяки капсаїцину, хімічній сполуці, яка надає йому спецій і викликає відчуття печіння у наших смакових рецепторів. Чим гостріший перець, тим багатший він на капсаїцин.

Капсаїцин знижує апетит, посилюючи відчуття ситості. Це прискорює метаболізм і допомагає «спалювати» жир .
Продемонстровано його дію на травлення, інфекції, запалення, піт та судоми.
Дослідження, проведене у Великобританії, встановило, що капсаїцин може вибірково знищувати ракові клітини певних видів раку (підшлункова залоза, легені, простата): деякі дослідники вважають, що це причина, чому деякі типи раку рідше зустрічаються серед індіанців та мексиканців, ніж серед західників.

Перець чилі багатий антиоксидантами

Завдяки 2 своїм компонентам, лютеоліну та кверцетину (які є флавоноїдами), перець чилі захищає наші клітини від руйнівної дії вільних радикалів .

Чилі багатий вітамінами

• Вітамін А (бета-каротин): дія на шкіру, дихальні шляхи, сечовивідні шляхи
  
• Вітамін В6: дія на еритроцити та імунну систему
  
• Вітамін С: дія на зуби, кістки, хрящі, загоєння ран, всмоктування заліза, інфекції
  
• Вітамін Е (у формі альфа-токоферолу): дія проти вільних радикалів, раку, серцево-судинної системи, центральної нервової системи
  
• Вітамін К: дія на згортання крові та на печінку
  
• Вітамін РР: дія на втому, шкіру, апетит, психічні проблеми

Чилі багатий мікроелементами:

• Мідь: необхідна для утворення гемоглобіну та колагену
  
• Залізо: необхідне для утворення еритроцитів і транспорту кисню в крові
  
• Марганець: захист від вільних радикалів
  
• Магній: дія на скорочення м’язів та згортання крові
  
• Калій: дія на серцеві скорочення

ДІЇ ЧІЛІ НА ТІЛО

Численні дослідження, проведені науковими групами з декількох країн, показали, що вживання чилі благотворно впливає на здоров'я.

• допомагає схуднути, сприяючи насиченню та прискорюючи обмін речовин
  
• полегшує:
  • остеоартроз
    
  • ревматизм
    
  • артрит
    
  • Застуда
    
  • біль у шлунку (особливо пов'язана з прийомом деяких протизапальних препаратів, таких як аспірин)
    
• захищає шлунок від виразкової хвороби: зменшення вироблення шлункової кислоти та кровотечі
  
• сприяє перетравленню їжі та засвоєнню поживних речовин
  
• детоксикує організм, допомагає виводити відходи
  
• зміцнює імунітет
  
• допомагає регулювати:
  • діабет (зниження потреби в інсуліні після їжі, що містить перець чилі)
    
  • рівень холестерину в крові
    
  • тригліцериди
    
  • тромбоцити крові
    
• сприяє викиду ендорфінів у кров, що призводить до відчуття благополуччя

Проводяться дослідження з метою підтвердження дії перцю чилі в кількох областях:

• захист від серцево-судинних захворювань
  
• захист від раку
  
• дія проти болю
  
• дія на засинання і сон

• споживаний у великих дозах, перець чилі може збільшити ризик раку шлунка
  
• перець чилі ніколи не слід наносити на очі, рану, слизові оболонки, запалення
  
• Чилі не слід застосовувати у таких випадках:
  • шлунково-стравохідний рефлюкс
    
  • синдром подразненого кишечника
    
  • геморой
    
  • дитина до 2 років

ЯК СПОЖИВАТИ ЧІЛІ ?

Найпростіший спосіб споживання чилі - це покласти його у свої страви, щоб приправити приправу.

Що робити, якщо занадто щипає ?
Якщо ваш рот горить після того, як ви вкусили перець чилі чи скуштували занадто гостру страву, не переборщуйте зі склянкою води! Дійсно, капсаїцин, відповідальний за різкий смак, не розчиняється у воді ... Ви повинні випити склянку молока або з’їсти шматочок сиру: саме в жирі капсаїцин розчиняється. А якщо молока недостатньо, спробуйте чайну ложку оливкової олії !

І якщо його смак занадто сильний для вас, ви все ще можете скористатися перевагами перцю чилі, споживаючи його у формі капсул. .

---