Користь полуниці - Марі Клер
Додати до вибраного alicjane/iStock
Цей маленький фрукт для гурманів з’являється на полицях з приходом весни. З низьким вмістом калорій та високим вмістом вітаміну С полуниця наповнена користю для здоров’я. Однак вживання полуниці не позбавлене ризиків.
Харчові цінності та користь для здоров'я
Полуниця є важливим джерелом вітаміну С, ефективного антиоксидантного агента в боротьбі із вільними радикалами, відповідальними за рак та старіння шкіри. Він навіть містить більше апельсина, приблизно 60 мг на 100 г полуниці, або 50% від рекомендованого щоденного споживання. Він також містить вітамін А і вітамін В9, які стимулюють імунну систему. Він багатий калієм, необхідним для нервової системи, і кальцієм для кісток.
Його дрібні насіння наповнені клітковиною, яка допомагає стимулювати кишковий транзит, тим самим обмежуючи здуття живота і запор. Крім того, це джерело пектину, який може допомогти знизити рівень холестерину.
На 100 грам полуниці порахуйте лише 32 калорії. Складені переважно з води (близько 90% фруктів), вони освіжать вас у спекотні літні місяці.
З іншого боку, ці дрібні фрукти з рум’яним забарвленням містять значну кількість вуглеводів: приблизно 4,66 грама простого цукру на 100 грамів плодів. Тож будьте обережні, щоб люди контролювали свій глікемічний індекс. Людям з кишковими розладами також рекомендується не зловживати нею, оскільки це може не тільки дратувати, але і викликати алергію.
Полуниця у всіх її аспектах
Полуниця піддається багатьом солодким рецептам, які будуть дратувати смакові рецептори самого гурмана! Віддайте перевагу їм гарний яскраво-червоний, а квітконос дуже зелений.
Нарізаний скибочками і прикрашений пряним сиропом, полуничний салат - чудова класика. Додайте до цього домашній збитий ванільний крем, і у вас буде простий, але ефективний десерт! М’ята та базилік чудово поєднуються із полуницею: розгляньте посипання кількома свіжозрізаними листям та додаванням ложки бальзамічного оцту. Ви будете здивовані цим дивовижним десертом, який подасте на кульковій ванільній морозиві для більшої поблажливості.
Нарешті, у ваші коктейлі полуниця додасть відтінку фантазії: кілька подрібнених полуниць у маргариті або нарізаних кубиками полуниць у склянці шампанського, і все готово. Дивно, чи не так? Нарешті, вони ідеально супроводжують сири з характером завдяки їх солодко-кислотній асоціації, ідеально підходить для оригінального закінчення трапези.