Користь рису
БУКАРЕСТ - 5 жовтня 2020 р
Рис є основною їжею для більш ніж половини світового населення завдяки тому, що він надзвичайно корисний, але також повноцінний. Рис може мати багато форм, кольорів, але також і розмірів. Завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів, мінералів, рис має безліч переваг, будучи однією з найпопулярніших продуктів харчування.
Існує кілька видів рису, кожен з яких виділяється вмістом поживних речовин та користю. На Bioveg.ro ви можете знайти всі варіанти рису, які походять від 100% екологічного виробництва.
коричневий рис - це цілісна форма злаків, звичайний рис видаляється лише верхнім шаром подрібненням. Тому коричневий рис зберігає всю кількість клітковини та мікробів - частин, найбагатших життєво важливими поживними речовинами.
Червоний рис - містить групу хімічних сполук, які відіграють важливу роль у всіх процесах організму, які називаються лігнанами. Вони здатні запобігати раку та поряд з антиоксидантами, допомагають зміцнити імунну систему та регулювати рівень гормонів.
Чорний рис - чорний колір обумовлений флавоноїдними пігментами, відомими як антоціани. Ці пігменти насправді є дуже потужними природними антиоксидантами, включаючи ресвератрол, відомий як найпотужніший антиоксидант в природі.
Дикий рис - це не асортимент рису і названий так за своїм виглядом. Джерело складних вуглеводів, багатих клітковиною, ідеально підходить для дієт і спортсменів, сприяючи прискоренню метаболізму. Це джерело заліза, цинку, кислоти, фосфору, калію та магнію, крім інших вітамінів та поживних речовин.
На сьогоднішній день рис міститься у такій кількості форм (рисове борошно, рисовий сироп, рисова паста, олія рисових висівок, рисове молоко), що його можна вживати щодня, не нудьгуючи, тому при обмежувальному харчуванні (алергія, непереносимість тощо) може мати різноманітну структуру та смак. В Інтернет-магазині Bioveg ви можете знайти всі ці продукти та багато іншого, згруповані за видами алергії/непереносимості, за видами їжі та багатьма іншими критеріями.
Оскільки рис не містить глютену та має низький алергенний потенціал, рис є придатною крупою для введення на початку диверсифікації раціону дитини. Саме тому лікарі рекомендують вводити його вже через 4-6 місяців.
І білий, і коричневий рис містять переважно вуглеводи та деякі білки, майже не містять жиру та цукру.
Харчові цінності 100 грам:
-Калорії: 117 (білий рис)/111 (коричневий рис)
-Калорії з жиру: 4 (білі)/8 (коричневі)
-Холестерин: 0 мг Натрій: 4 мг (білий) 0% RDA/5 мг (коричневий) 0% RDA
-Вуглеводи білий рис: 27 г.
-Білий рис з харчових волокон: 1 г.
-Вуглеводи коричневого рису: 23 г.
-Корисний рис з харчових волокон: 2 г.
Настільки багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що містить рослинні сполуки, він має багато переваг для організму:
Підтримуйте здоров’я серця - Споживання цільних зерен, включаючи коричневий рис, пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Забезпечує швидке джерело енергії - Спортсмени, яким потрібно багато енергії у вигляді вуглеводів, можуть отримати її з білого рису. Багато воліють білий рис замість бурого через велику кількість вуглеводів та низьку кількість клітковини.
Допомагає схуднути - З огляду на те, що рисових жирів майже не існує, якщо ми не готуємо їх з олією чи маслом, це може допомогти нам скласти збалансовану дієту.
Це корисно для шкіри - Медичні працівники кажуть, що рисовий порошок можна застосовувати зовнішньо, щоб запобігти певним проблемам зі шкірою.
Запобігає хворобі Альцгеймера - Вважається, що коричневий рис містить велику кількість поживних речовин, які допомагають організму розвиватися, а також активність нейромедіаторів, що допомагає запобігти хворобі Альцгеймера. Багато сортів рису підтримують нейропротекторні ферменти в мозку, пригнічуючи вплив вільних радикалів та інших токсинів, які можуть викликати деменцію, а також хворобу Альцгеймера.