Користь шоколаду
Напевно, немає жодного, хто не любив би неповторний смак шоколаду. Але, крім того, спеціалізовані дослідження встановили, що він також приносить багато переваг здоров’ю, тому ми маємо серйозні причини любити його вдвічі більше.
Безумовно, шоколад відсутній у меню дам на дієті для схуднення, і все ж американські дослідники визначили, що смачне солодке, в
помірні кількості, допомагає ... ослабленому. Дослідження, проведене в UCLA на основі припущення, що шоколад посилює метаболізм, виявило, що добровольці, які часто вживали шоколад, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто не їв шоколаду, незважаючи на зайві калорії та той факт, що вони цього не робили. фізичні вправи.
Кілька квадратів темного шоколаду допомагають поліпшити кровообіг у мозку та активізують мозкову діяльність, так що перед іспитом ви можете навчитися, вживаючи ... шоколад. Висновок був зроблений на основі дослідження, проведеного серед жінок, яким пропонували напої з темним шоколадом, збагаченим флавоноїдами, і які згодом досягли успіху в логічних тестах. Причина: флавоноїди активують центри управління когнітивними здібностями та збільшують здатність утримувати нові речі.
Дослідники з Університету Уейна в США виявили, що темний шоколад запобігає старінню м’язової тканини і впливає на неї
його наслідки схожі на фізичні вправи. Крім того, він стимулює вироблення речовин, які сильно енергізують організм. Але це не все
це означає, що ви можете замінити рух шоколадом.
Найдовше живуча землянка, француженка Жанна Луїза Кальмен, досягла 122-річного віку, одним із її секретів є регулярне вживання шоколаду. Дослідники також знайшли цьому пояснення: антиоксиданти в зернах какао.
Дослідження, опубліковане Nutritional Neuroscience, виявляє, що споживання темного шоколаду бореться із симптомами депресії, навіть тяжкими. І це тому, що магній, що міститься в шоколаді, допомагає розслабити розум, а ряд нейромедіаторів, що містяться в ньому - анандаміди та фенілетиламіни - підвищують рівень ендорфінів.
Чорний шоколад містить, у порівнянні з білим або молочним шоколадом, велику кількість флавоноїдів, таких як чай або червоне вино, і дослідження підтверджують, що вони збалансують рівень інсуліну в організмі та допомагають зменшити ризик діабету.
Кілька квадратів темного шоколаду, що вживаються щодня, можуть зменшити ризик серцевої недостатності та значно знизити ризик закупорки артерій, що є основною причиною інфаркту або інсульту. Ефект, виявлений в дослідженнях Гарвардського університету, зумовлений сполукою, яка міститься в зернах какао, епікатехіном, користь якого порівняно з користю пеніциліну.
Всі наукові дослідження останніх років виявляють переваги темного шоколаду завдяки антиоксидантам у складі: від позитивних серцево-судинних ефектів, вже продемонстрованих, до профілактики деяких видів раку та лікування людей похилого віку, які перенесли інсульт або втрату пам'яті і, в цьому випадку, шоколад виявився корисним завдяки значному збільшенню припливу крові до мозку, зменшенню згортання крові (що перешкоджає утворенню тромбів) та контролю високого кров’яного тиску.