Користь сироваткового білка, рекомендовані кількості та побічні ефекти
Сироватка є звичайним побічним продуктом виробництва сиру.
Це рідина, яка витікає, коли тверді елементи молока згортаються і пресуються у тверду форму.
Після фільтрування та очищення сироваткового білка рідина перетворюється на порошок, багатий якісним білком, без жиру та лактози (молочного цукру).
Переваги споживання сироваткового білка
Ця добавка допомагає нарощувати м’язову масу за рахунок збільшення вироблення в організмі м’язового білка.
Порція сироваткового білка в кількості 20-25 грамів містить майже всі незамінні амінокислоти потрібно щодня. З цієї причини він дуже популярний серед спортсменок та культуристів і, можливо, запобігти катаплексію у випадку людей, які страждають певними захворюваннями, такими як СНІД або рак.
На додаток до впливу на м’язи, сироватковий білок пригнічує розмноження ракових клітин, захищає від вільних радикалів та підвищує імунну функцію. У порівнянні з соєвим білком, сироватка здається більш ефективною для схуднення.
Порошки сироваткового білка також сприяють цьому почуття повноти, тому буде спожито менше калорій, а процес схуднення буде прискорений.
Згідно з доповіддю, опублікованою в JSSM (Journal of Sports Science and Medicine), сироватковий білок також має антиоксидантні властивості, які можуть допомогти імунній системі. Він містить високий рівень цистеїну, спеціальної амінокислоти, яка сприяє підвищенню рівня глутатіону, який допомагає імунній системі, борючись з бактеріями та вірусами. Також сироватка містить лейцин, який сприяє втраті жиру.
Скільки сироваткового білка слід споживати?
Щодня можна вживати 20-25 грамів цього виду білка, залежно від вашого способу життя, чи є ви активним чи малорухливим. Однак трапляються ситуації, коли організм потребує набагато менших кількостей цієї добавки, тому важливо проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж купувати величезну банку сироваткового білка.
Побічні ефекти надмірного споживання сироваткового білка
Цей тип білка приносить багато переваг, але його слід вживати в помірних кількостях. Високе споживання сироваткового білка може призвести до збільшення жиру в організмі та стресу в нирках.
Жінки можуть мати високий ризик розвитку ряду захворювань, включаючи остеопороз. Жінкам також важче підтримувати оптимальну вагу, оскільки їх організм природним чином втрачає м’язову масу і набирає жир.
У італійців є прислів'я, яке збереглося з 16 століття: «Якби всіх годували сироваткою, лікарі збанкрутували». сироватка, та жовта, кисла і злегка каламутна рідина, яка залишається після приготування сирів, містить поживні речовини, такі ж, як молоко, але менше жиру. Він багатий вітамінами групи В, кальцієм, калієм та йодом. Білки сироватки містять найвищу концентрацію амінокислот. Виробництво антитіл здійснюється лише під дією амінокислот, одна з найважливіших цистеїн. Білки молочної сироватки, такі як бета-лактоглобулін, альбумін, лактоферин, дуже багаті глутаміл-цистеїном, одним з найпотужніших клітинних антиоксидантів, важливим механізмом захисту від вільних радикалів.
Амінокислоти в сироватці є справжніми джерело енергії для тих, хто докладає тривалих, вимогливих фізичних зусиль і дозволяє спортсменам проводити більш інтенсивні тренування протягом тривалого періоду часу. Сироватковий білок змушує печінку синтезувати жовчні кислоти, споживаючи таким чином запаси холестерину в печінці. сироватка стимулює імунітет за вмістом лактоферину та захищає від демінералізації зубних тканин. Ось декілька переваги сироватки: