Користь спецій! Навіщо споживати їх у великих кількостях
Ви звикли їсти гостру їжу за її інтенсивний смак та зігріваючий ефект? Чи знали ви, що користь прянощів пов’язана насамперед із збереженням здоров’я, а потім із зв’язком із особливим смаком їжі? Давайте це прояснимо.
Якщо ви любите додавати куркуму, гострий перець, чилі до своїх страв, ми вас вітаємо. Вживаючи гостру їжу в помірних кількостях, але регулярно, дбайте про здоров’я серця. Крім того, прянощі є вашим союзником, коли ви хочете схуднути і мати кращий настрій.
1. Поліпшення травлення
Згідно з аюрведичною медициною, різкий смак стимулює апетит і покращує травлення. Їжа, яка добре засвоюється, забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією, а їжа, яка погано засвоюється, виробляє токсини. Важливі властивості, враховуючи, що травлення має важливе значення для нашого здоров'я.
2. Поліпшення здоров’я серця
Спеціалістичні дослідження показали, що в країнах, де традиційна їжа базується на спеціях та гострої їжі, випадків серцевих захворювань менше, ніж у країнах, де перець чилі, наприклад, не вживають часто. Однією з причин цього є те, що чилі в їжі допомагає знизити рівень "поганого" холестерину, одночасно борючись із запаленнями та запобігаючи серцевим захворюванням.
3. Сприяє схудненню
Вживаючи гостру їжу, ви можете схуднути, пропонують численні дослідження, проведені в цій галузі. Одне з досліджень показало, що відчуття тепла, яке виробляє гострий перець, може посилити активність метаболізму до 5% і збільшити до 16% процес спалювання жиру.
Крім того, коли ви їсте гостре, зменшується потреба погризти щось солоне або вживати солодощі.
4. Знизити артеріальний тиск
Ще однією властивістю, якою можна скористатися, вживаючи гостру їжу, є те, що вона знижує артеріальний тиск. Перець чилі містить вітаміни С і А, які можуть зміцнити стінки серця. Відчуття тепла, яке виробляється ними, збільшує кровотік і, отже, артеріальний тиск нормалізується. Вживаючи гостру їжу, ви зміцнюєте здоров’я серця і запобігаєте появі серцевих захворювань.
5. Він змінює настрій на краще
Якщо у вас важка менструація і ви відчуваєте, що стрес вас охоплює, додайте до їжі спеції та гостру їжу, наприклад гострий перець. Ви побачите, як швидко змінюється ваш стан, адже вони можуть стимулювати збільшення кількості гормонів, що відповідають за гарний настрій.
6. Запобігає виразці шлунка
Давно помилково вважали, що гаряча їжа викликає виразку шлунка. Зараз підтверджено, що гострий перець не викликає виразки, але запобігає їх появі, оскільки знищує шкідливі бактерії та стимулює секрецію шлункового соку із захисною роллю.