Користь сухої квасолі для вашого здоров’я - FOOD SYNERGIE - Nutrition et Santé

квасолі

Поділіться дописом "Користь сухої квасолі для вашого здоров’я"

сушені боби належать до найбільш широко використовуваних бобових культур у кулінарному світі. Їхні великі поживні властивості дозволяють включати їх до списку здорової їжі. Сушені боби настільки споживають і використовують, що деякі торговці навіть спеціалізуються на продажу сухих бобів. .

Які харчові властивості сухих бобів ?

Там є кілька дуже цікавих мікроелементів. Серед них вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9, В12), білки у великих кількостях (які можуть замінити м’ясо або рибу, для вегетаріанців. Вони також містять залізо, кальцій, марганець, калій, мідь, фолієву кислоту, магній, фосфор і селен. Крім того, вони містять катехіни, антоціани, сапоніни та фітостерини. Частка харчових волокон у сушених бобах допомагає захистити від деяких захворювань. У 95 г вареної квасолі у вас 131 калорія, включаючи 9,2 г білка, 23,7 г вуглеводів, 0,3 г жиру та 6,5 г харчових волокон.

Чи правда, що квасоля може захистити від багатьох хвороб ?

Згідно з дослідженнями, проведеними вченими з Потчефструма, Університету християнської вищої освіти в Південній Африці, сушена квасоля містить елементи, необхідні для захисту від деяких захворювань, таких як:

  • Діабет: суха квасоля допомагає контролювати рівень цукру в крові .
  • Серцево-судинні захворювання: харчові волокна, що містяться в сухій квасолі, сприяють кровообігу.
  • Рак: антиоксидантні властивості квасолі захищають вас від ризику раку.
  • Холестерин: сапонін і фітостерин у квасолі знижують рівень шкідливого холестерину в крові.
  • Пухлина товстого кишечника: Регулярне вживання сухої квасолі дозволяє уникнути ризику зараження кишковою пухлиною. Згідно з тестом, проведеним дослідниками над 2000 особами, які все ще перебувають у Південній Африці в університеті Потчефструма для християнської вищої освіти, люди, які їдять найбільше білої квасолі, мають 65% шансів не бути терміналом.
  • Менопауза: наявність марганцю в сухих бобах допомагає боротися зі шкідливим впливом менопаузи (болі в животі тощо).

Чи впливає квасоля на втрату вага ?

Схуднути, а потім не тримати його є основною проблемою для багатьох людей. Квасоля, а точніше стручки, може допомогти вам контролювати свою вагу і отримати чудову фігуру .

Целюлозні волокна, пектин, дубильні речовини та флавоноїди в стручках квасолі допомагають контролювати рівень цукру в крові. Отже, це дозволяє уникнути накопичення цукрів у жирах і, отже, збільшення ваги.

Стаття написана Деміеном у партнерстві з веб-сайту agrodevelopment.org

Поділіться дописом "Користь сухої квасолі для вашого здоров’я"