Користь та рецепти арахісового масла
Арахісове масло набуває все більшої популярності в Румунії, тому не завадило б дізнатись про переваги споживання арахісового масла, а також про те, як ви можете споживати його, щоб спекулювати на його властивостях.
Це масло знижує ризик діабету, серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера. Він також ефективний при зниженні артеріального тиску та лікуванні грибкових інфекцій.
Арахісове масло - це паста, виготовлена із сушеного фундука, попередньо обсмаженого. Він багатий білками, вуглеводами, жирними кислотами, антиоксидантами, вітамінами та мінералами, надзвичайно поживний та ситний.
Харчові цінності 100 г арахісового масла
Переваги вживання арахісового масла
Багате джерело білка - Враховуючи, що 100 г арахісового масла містять понад 25 грамів білка, арахісове масло вважається важливим джерелом білка. Споживані білки перетворюються на амінокислоти і використовуються для відновлення клітин, а також для регенерації клітин.
Знижує рівень холестерину - Корисні жири в арахісовому маслі конкурують з жирами в оливковій олії. Це масло містить як поліненасичені жири, так і мононенасичені жири. Будучи ненасиченими жирами, вони не шкодять серцю, вони навіть знижують "поганий" холестерин.
Знижує ризик діабету 2 типу - Арахісове масло містить ненасичені жири, які благотворно впливають на резистентність до інсуліну. Дослідження показали, що люди, які регулярно їдять арахісове масло, рідше хворіють на діабет 2 типу.
Щедре джерело вітамінів - Арахісове масло містить багато вітамінів з благотворним впливом на здоров’я. Вітамін А сприятливо впливає на зір, тоді як вітамін С зміцнює імунітет. З іншого боку, вміст вітаміну Е в арахісовому маслі запобігає відкладенню жиру на артеріях.
Антиоксидантні властивості - фолієва кислота, ніацин, рибофлавін, ресвератрол та інші антиоксиданти, що містяться в арахісовому маслі, відіграють важливу роль у запобіганні серйозним захворюванням, таким як рак, хвороба Альцгеймера, серцеві або вірусні захворювання.
Знижує ризик утворення каменів у жовчному міхурі - Камені в жовчному міхурі виникають в основному через ожиріння, дієт йо-йо, препаратів, що знижують рівень холестерину, або контрацептивів. Нещодавнє дослідження показало, що жінки, які регулярно їдять арахісове масло, рідше мають камені в жовчному міхурі в порівнянні з жінками, які не їдять арахісове масло.
Небажані наслідки споживання арахісового масла
Люди з алергією можуть мати сильні алергічні реакції після вживання арахісового масла. Ці реакції проявляються такими симптомами, як діарея, біль у животі, задуха та набряк шкіри. Якщо її не лікувати, алергічна реакція може спровокувати анафілактичний шок, який може призвести до летального результату.
Як їсти арахісове масло
Арахісове масло можна їсти, поширюючи його на грінки, як його їдять американці, але також як заправку для салату, як інгредієнт для смузі або як соус до закусок та закусок.
Білковий коктейль з арахісовим маслом і бананами
інгредієнти:
- 1 столова ложка арахісового масла
- 1 чайна ложка білкового порошку
- 1 заморожений банан, нарізаний скибочками
- 1 склянка молока (також може бути рослинним, соєвим або мигдальним)
- 3 кубики льоду
За допомогою блендера приготуйте смузі з усіх перелічених вище інгредієнтів. Вживайте смузі вранці, під час сніданку або як закуску між обідом та вечерею.
Печиво з вівсом та арахісовим маслом
інгредієнти:
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1 склянка коричневого цукру
- ½ чашка зневодненої вишні
- 1 склянка арахісового масла
- 3 столові ложки вершкового масла
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- ¼ чайна ложка солі
- 1 очеретяне борошно
Розігрійте духовку до 280 градусів Цельсія. Покладіть вівсянку в блендер і, перетворивши їх у порошок, додайте вишні та цукор.
У мисці змішайте арахісове масло з маслом. За допомогою міксера перетворіть їх у пухнасту пасту, а потім додайте яйця, ваніль та сіль. Потім покладіть рибний та вівсяний порошок і використовуйте міксер, щоб включити його.
Руками сформуйте з підготовленого тіста невеликі печива. Викладаємо печиво в деко, застелений папером для випічки, і випікаємо 12 хвилин.
Як зробити арахісове масло в домашніх умовах
Арахісове масло можна легко приготувати вдома, щоб воно було максимально натуральним. Для баночки, яку можна зберігати в холодильнику протягом тижня, потрібно:
-300-400 г сирого, несоленого, очищеного арахісу
- 2 столові ложки соняшникової олії (воно найбільш сумісне за смаком)
- кілька ложок простої води
Арахіс можна використовувати як такий, але для більш сильного смаку, схожого на арахісове масло в магазині, ви можете запікати його в духовці (180 градусів) протягом 10 хвилин.
Помістіть блендер і додайте 2 столові ложки соняшникової олії холодного віджиму, а потім столові ложки води по одній, поки не досягнете бажаної кремоподібної консистенції, потім морську сіль, рожеву сіль або будь-яку вподобану сіль. Якщо ви хочете, щоб воно було солодким, ви можете покласти трохи меду або фінікового сиропу.
Переважно мати блендер з більшою швидкістю, оскільки арахіс спочатку досить твердий. Змішуйте протягом декількох хвилин, поки не отримаєте мазану пасту.
Якщо ви хочете, щоб у складі були хрусткі шматочки арахісу, відкладіть кілька під час процедури, які ви додаєте в кінці в блендер після того, як арахісове масло стане кремовим, і перемішуйте лише кілька секунд. Колір арахісової одиниці в домашніх умовах буде блідішим від придбаного вами.