Користь та властивості фундука
Фундук - чагарник з сімейства березових, який також зустрічається в нашій країні. Його наукова назва - Corylus avellana. Плоди фундука (фундук) покриті твердою оболонкою, а в центрі знаходиться серцевина, багата вітамінами та мінералами.
Властивості фундука
Фахівці стверджують, що терапевтичне значення мають не тільки фундук, а й листя цього чагарнику. Наприклад, кору та гілки молодих чагарників можна використовувати в терапевтичних цілях. Крім того, при різних терапіях цінні намистини фундука. З важливих частин фундука можна приготувати настій, відвар, а також сік.
Фундук містить важливі активні речовини, такі як кальцій, фосфор, магній, калій і залізо, а також вітаміни. Дієтологи стверджують, що фундук дуже поживний і має високу енергетичну цінність.
У чому користь фундука
Подбайте про здоров’я серця
Волоські горіхи всіх видів - відомий союзник у боротьбі із серцевими захворюваннями, і фундук - не виняток з цього правила. До їх складу входить ряд вітамінів і мінералів, які сприяють здоров’ю серця. Окрім того, що фундук є чудовим джерелом клітковини, він містить велику кількість мононенасичених жирних кислот, які сприяють зниженню холестерину ЛПНЩ («поганого») та підвищенню холестерину ЛПВЩ («хорошого»). Фундук також містить значну кількість магнію, який допомагає регулювати баланс кальцію і калію і є вирішальним для артеріального тиску.
Добре для діабетиків
Плануючи дієту, щоб тримати цукровий діабет під контролем, важливо вибирати мононенасичені жири та уникати транс- та насичених жирів. Фундук є чудовим джерелом корисних жирів, і, споживаючи рекомендовані порції фундука, ви можете замінити «погані» жири іншими продуктами.
Діабетики, які мають високий рівень холестерину, повинні додавати фундук та інші горіхи до свого щоденного раціону. Фундук покращує непереносимість глюкози і має високий вміст марганцю, що також допомагає боротися з діабетом, коли використовується як харчова добавка. Фундук також є чудовим джерелом магнію, що знижує ризик діабету.
Вони багаті антиоксидантами
Фундук містить багато вітамінів і мінералів, які насправді є потужними антиоксидантами. Ці антиоксиданти борються з дією вільних радикалів в організмі та допомагають запобігти серйозним захворюванням. Фундук також є чудовим джерелом вітаміну Е, який допомагає організму боротися зі старінням та хворобами, зменшуючи запалення.
Стимулює роботу мозку
Фундук слід вважати союзником, який стимулює роботу мозку. Вони багаті елементами, що покращують мозок та когнітивні функції та допомагають запобігти дегенеративним захворюванням головного мозку в літньому віці.
Оскільки вони містять високий вміст вітаміну Е, марганцю, тіаміну, фолієвої кислоти та жирних кислот, збагачена фундуком дієта може допомогти зберегти ваш розум «гострим» та допомогти мозку працювати на максимальній потужності. Високий рівень вітаміну Е збігається зі слабшим когнітивним зниженням у міру старіння людей, а також грає важливу роль у профілактиці та лікуванні таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, деменція та Паркінсон.