Про - смачна, здорова і смачна їжа - це моя пристрасть
Моя історія
Вже майже 30 років здорова і смачна їжа - це моя велика пристрасть. Сьогодні я працюю блогером та автором, а як дієтолог допомагаю іншим людям покращувати своє харчування та вести здоровіший спосіб життя.
Тут ви можете прочитати, як це сталося.
Близько 30 років тому антибіотики, неправильне харчування щоденною їжею в їдальні чи їдальні та хороша доза стресу мене відверто захворіли. Спочатку мені поставили діагноз «нейродерміт», потім «хвороба Крона» і, нарешті, «псоріаз».
Я не хотів прийняти твердження лікарів про те, що мені доводиться жити з цими захворюваннями і що вони невиліковні. Я не хотів так жити.
Я не здався і почав сам шукати рішення. На щастя, тоді я знайшов блискучого лікаря, який був набагато попереду свого часу і який допоміг мені у фундаментальній реабілітації кишечника, завдяки чому я отримав контроль над своїми хронічними захворюваннями або позбувся від них.
Але я швидко зрозумів, що я повинен щось робити сам, щоб залишатися здоровим. Тому що навіть якщо я позбувся хронічних захворювань за допомогою свого лікаря, я все одно сьогодні це досить швидко помічаю, якщо харчуюся нездорово або я не обережний із собою.
І тому я маю справу з натуропатією та здоровим харчуванням роками (а то й десятиліттями). У серпні 2018 року я нарешті успішно закінчив своє подальше навчання в сертифікований дієтолог і з тих пір допомагаю іншим покращити свій раціон з моїми порадами щодо харчування. Звичайно, ці знання також потрапляють у мій блог та мої рецепти. Тим часом я також працюю автором у галузі охорони здоров'я, харчування та способу життя, що приносить мені велике задоволення. Писати - одна з моїх великих пристрастей.
Я люблю їсти і готувати все своє життя. Я люблю книги про харчування, і я постійно пробую нові речі. Я також люблю розробляти абсолютно нові рецепти. Мої рецепти корисні на рослинній основі. Вони вегетаріанці, переважно вегани. Я використовую необроблені натуральні органічні продукти, такі як овочі, бобові, горіхи, корисні олії та цільні зерна, наскільки це можливо.
Я сам не вживаю м’яса, риби чи яєць, дуже рідко молочних продуктів. Я вже давно видалив зі свого меню цукор, біле борошно та промислові жири, а також готові страви та фаст-фуд. Це майже відповідає останнім дослідженням щодо харчування. Але що для мене набагато важливіше: з цим типом дієти мені просто добре.
На власному досвіді я знаю, наскільки складно в повсякденному житті між роботою, сім’єю та іншими обов’язками харчуватися здорово та бути добрим до себе. Я радий, якщо зможу допомогти вам залишитися чи стати здоровим і щасливим.