Користь та властивості насіння кунжуту - Ooreka

  • Що містять насіння кунжуту ?
  • Кунжут: користь для організму
  • Використання та зберігання насіння кунжуту

кунжуту

Насіння кунжуту добувають з однойменної рослини олійних культур. Широко використовуються на Близькому Сході, вони пюре для приготування традиційних страв з тахіні.

У Європі вони популярні у випічці, органічно вирощеному хлібі та булочках з гамбургерами. Їх також можна насолоджувати цілими, звичайними, смаженими на грилі або у формі олії.

Насіння кунжуту без лушки залишається дуже хорошим джерелом мінералів. Відкрийте всі його переваги в нашій підказці !

Що містять насіння кунжуту ?

Дуже багате клітковиною та мінералами, насіння кунжуту є потужний ремінералізатор. Вони також містять:

  • антиоксиданти як вітамін Е та ямс, які захищають клітини нашого організму від пошкоджень, спричинених певними серцево-судинними захворюваннями, різними захворюваннями, пов’язаними зі старінням, або певними видами раку;
  • фістероли які сприятливо впливають на здоров’я серцево-судинної системи.

Найважливішими поживними речовинами, що містяться в насінні кунжуту, є:

  • Кальцій і фосфор, які сприяють утворенню і підтримка здоров'я наших кісток і зубів, при згортанні крові, скороченні м’язів та артеріальному тиску.
  • Магній, який бере участь у функціонуванні імунна система.
  • Залізо, необхідне для транспортування кисню та утворення еритроцитів у крові. Так само він бере участь у виробництві нових клітин, гормонів та нейромедіаторів.
  • Фолат або вітамін В9, який також допомагає виготовлення клітин, еритроцитів і вироблення генетичного матеріалу.
  • Цинк, марганець та мідь.
  • Вітаміни B1, B2, B3 і B6.

Кунжут: користь для організму

Крім того, що це хороший ремінералізатор:

  • Ці насіння також є чистими, проносними, ефективними проти артриту та здатними захищати нервову та серцево-судинну системи.
  • Вони можуть використовуватися для сприяння кровообігу, травленню та стану втоми.

Нарешті,фолієва кислота рекомендується протягом першого триместру вагітності або навіть у період зачаття дитини, оскільки:

  • він бере участь у клітинній конституції;
  • це зміцнює імунітет новонароджених;
  • це сприяє лактації матері.

Використання та зберігання насіння кунжуту

Після смаження насіння кунжуту покращують смак страви:

  • У вигляді пюре, їх можна додавати, перед тим як розподілити, до нуту або баклажанів на грилі, наприклад.
  • Кунжутне масло може супроводжувати приготовані страви або сирі страви, такі як салати.

Добре знати: зберігається в сухому прохолодному місці, захищеному від світла, насіння кунжуту зберігається рік і більше, а олія зберігається близько півтора року.

Щоб зробити все своє харчування здоровішим:

  • Окрім того, що роблять ваші страви більш смачними, спеції мають ще й переваги для вашого здоров’я. Куркума: відкрийте її лікувальні властивості.
  • Ви любите фрукти? Їжте кілька очищувачів! Ось наші 4 найкращі фрукти для детоксикації.
  • Ваша дієта може допомогти вам! Ось 5 харчових рефлексів для підвищення морального духу.

Також у розділі:

Зернові культури та насіння

  • Крупи
  • Макарони, рис і манка
  • Хліб та похідні
  • Сушені овочі
  • Бульби
  • Насіння