Користь висівок псилію, рекомендована дозування; рецепти

Існує маса причин, чому вам слід їсти висівки псиліуму - з’ясуйте, якими вони є, а також як використовувати цей продукт у простих, смачних і дуже корисних рецептах.!

Висівки Psyllium походять з насіння рослини Plantago ovata, яка росте переважно в Індії. Останніми роками вони стали дуже популярними завдяки благотворному впливу на травну систему. Оскільки вони легко розчиняються у воді, вони набувають тягучу консистенцію при гідратації, сприяючи тим самим кишковому транзиту. Незалежно від того, чи є у вас проблеми із запором, чи є епізоди діареї, одна порція висівок псилію на день регулює ваше травлення.

Користь висівок псилію

Лікуйте запор

Висівки Psyllium можна використовувати для боротьби із запорами, діючи як проносне, що змінює текстуру та розмір калу. Дослідження американських дослідників показало, що люди, які страждають на хронічний запор, можуть боротися з цією проблемою, вживаючи 5,1 г псилію двічі на день протягом 2 тижнів.

Знімає діарею

Висівки Psyllium поглинають рідину, тому вони можуть бути корисними для лікування епізодів діареї. Люди, які страждають непереносимістю лактози, можуть споживати їх, щоб зменшити специфічні симптоми після вживання молочних продуктів.

Підтримуйте рівень холестерину в межах здорового рівня

Дослідження показали, що розчинна клітковина може регулювати рівень холестерину в крові. Ці висівки мають надзвичайно високе споживання розчинної клітковини, тому їх можна вважати цінним союзником у боротьбі з високим рівнем холестерину. Знижуючи шкідливий холестерин, висівки псилію також зменшують серцевий ризик.

Це допомагає схуднути, а також підтримувати вагу

Висівки поглинають рідину з організму, швидко викликаючи відчуття ситості. Отже, якщо ви включите їх у свій раціон, вам буде простіше зменшити кількість споживаних калорій, оскільки апетит буде пригнічений.

Знизити рівень цукру в крові

Висівки псилію можуть знижувати рівень цукру в крові, що корисно для пацієнтів з діабетом. Розчинна клітковина в псиліумі набуває гелевої текстури, як тільки потрапляє в кишечник, а це означає, що він уповільнює травлення, регулюючи тим самим рівень цукру в крові. Однак рекомендується споживати висівки під час їжі разом з іншими продуктами, щоб мати такий сприятливий ефект.

Вони мають пребіотичну дію

Пребіотики - це неперетравлювані сполуки, які живлять корисні бактерії в кишечнику та допомагають їм розмножуватися. Псиліум можна вважати пребіотиками, оскільки частина клітковини цих висівок ферментується під час травлення.

Скільки з’їдати псилію на день

Добова доза псиліуму відрізняється залежно від причин споживання висівок. Дотримуйтесь рекомендацій виробника на етикетці товару та проконсультуйтеся з лікарем щодо кількості, яку ви будете споживати щодня.

Як правило, ідеальною кількістю є 5-10 г псилію, споживаного під час їжі один раз на день. Це означає 1 столову ложку висівок.

Побічні ефекти після вживання висівок псилію

Хоча ці висівки добре переносяться більшістю з нас, іноді вони можуть викликати побічні ефекти. Зазвичай вони виникають після надмірного споживання.

Можливі побічні ефекти:

Біль або судоми в животі;
Діарея;
метеоризм;
здуття живота;
Нудота та/або блювота.

Алергічні реакції, що проявляються утрудненням дихання, свербінням шкіри, висипом, набряком обличчя, блювотою, можуть спостерігатися вкрай рідко. У таких ситуаціях потрібна допомога фахівця, і вам слід негайно звернутися до лікаря.

Рецепти з псилієвими висівками

Якщо ви хочете включити ці висівки у свій раціон, вам не доведеться докладати великих зусиль - їх можна інтегрувати у безліч корисних рецептів, які ви вже готуєте. Ось кілька прикладів:

Рецепт вівсянки з псилієм

Інгредієнти на 1 порцію:

1 склянка вівсяних пластівців;
½ столова ложка висівок псиліуму;
½ чайна ложка кориці;
дрібно нарізані сезонні фрукти;
Кокосове молоко.

Спосіб приготування:

Покладіть в миску вівсяну кашу, висівки псиламю та корицю, потім покрийте їх кокосовим молоком і поставте миску в мікрохвильовку. Нагрівати протягом 30-60 секунд, вийняти миску і додати ще кокосового молока, щоб зволожити утворену кашу, а потім дати постояти 1-2 хвилини.
Змішайте кашу, додайте сезонні фрукти і відразу ж їжте.

Рецепт смузі з арахісовим маслом і псилієм

Інгредієнти на 2 порції:

2 склянки води;
1 заморожений банан;
2 чайні ложки какао-порошку;
1 столова ложка арахісового масла;
1 чайна ложка меду;
1 столова ложка висівок псиліум;
2 чайні ложки очищеного насіння конопель;
кілька крапель ванільної есенції;
2-3 кубики льоду.

Спосіб приготування:

Помістіть усі інгредієнти в блендер і перетворіть їх в смузі. Подавайте негайно.

Рецепт кето-булочок з псилієм

Інгредієнти на 5 булочок:

4 столові ложки гарячої води;
¾ склянки мигдалевого борошна;
2 столові ложки висівок псиліум;
1 чайна ложка насіння чорного кунжуту;
1 чайна ложка насіння білого кунжуту;
2 чайні ложки насіння соняшнику;
1 чайна ложка насіння чіа;
½ чайна ложка гімалайської солі;
½ чайна ложка часникового порошку;
1 або;
2 яєчних білка;
1 столова ложка яблучного оцту (також може бути лимонним соком);
3 столові ложки розтопленого кокосового масла (також може бути вершкового масла).

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
У мисці змішайте сухі інгредієнти, менше гарячої води. В іншій мисці змішайте вологі. Потім вставте вологу суміш у суміш на основі борошна, використовуючи шпатель. В кінці включіть гарячу воду, замішуючи руками.
Розділіть отримане тісто на 5 кульок, які ви будете формувати руками, а потім помістіть їх у піднос, застелений папером для випічки. Випікайте ці булочки протягом 30 хвилин, а потім подавайте їх як гарячими, так і холодними.