Користь вівса Властивості та протипоказання вівса
Користі вівса багато: він допомагає травленню, знижує рівень холестерину та допомагає боротися зі стресом та депресією. Він також має проносні властивості, які допомагають у разі запорів.
Овес (Avena sativa) входить до сімейства трав і є однією з найбільш повноцінних злакових культур, багатих корисними властивостями для нашого організму. Овес містить повільно засвоювані вуглеводи, які забезпечують довгострокову енергію та запобігають інсуліну. Клітковина, однак, забезпечує нормальну роботу кишечника, сприяє травленню та низькому рівню шкідливого холестерину в крові. Крім того, овес містить крохмаль, білок, ненасичені жири, так звані «хороші жири», і має низький глікемічний індекс, що робить його придатною їжею для діабетиків. Овес також багатий мінералами: калієм, кальцієм, фосфором, залізом. Він також містить вітамін B, C і вітамін E.
Властивості та користь вівса
1. Допомагає травленню і регулює рівень кишечника
Високий вміст клітковини робить овес легкозасвоюваною їжею. Також корисний для тих, хто страждає на гастрит та шлунково-стравохідний рефлюкс. У разі шлункової кислоти рекомендується додавати в воду вівсяну кашу, щоб випити її, коли проблема виникає. Крім того, клітковина надає вівсу сечогінні та проносні властивості, що сприяють транзиту кишечника, у разі запорів та уповільнення роботи кишечника. З’їдайте лише одну порцію вівса на день, щоб регулювати кишковий транзит. Його також рекомендують хворим на коліт.
2. Бореться з холестерином
Овес позитивно впливає на рівень холестерину, знижуючи шкідливий холестерин завдяки бета-глюкану, розчинній клітковині, яка, відкладаючись у кишечнику, захоплює і поглинає шкідливий холестерин. Потрібно 3 грами бета-глюкану на день у поєднанні зі збалансованим харчуванням, щоб уникнути накопичення ліпідних бляшок у судинах, захищаючи таким чином артерії від атеросклерозу.
3. Допомагає схуднути
Овес є рекомендованою їжею для тих, хто хоче схуднути. Оскільки клітковина посилює відчуття ситості, уникаючи відчуття порожнечі в шлунку та допомагаючи спалювати жир. Дві столові ложки вівса в день - ідеальна доза для тих, хто хоче схуднути.
4. Запобігає раку та очищає організм
Овес містить авентрамід (окислювачі) з протизапальною силою, здатний захистити нас від пухлин. Особливо молочної залози і товстої кишки, блокуючи розвиток ракових клітин і перешкоджаючи їх утворенню. Овес також має очищувальну дію. Амінокислоти стимулюють вироблення лецитину в печінці, вивільняючи організм токсинів.
5. Відмінно підходить для тих, хто страждає на діабет
Овес має низький глікемічний індекс. Крім того, бета-глюкан допомагає контролювати рівень цукру в крові. Крім того, відчуття ситості, яке забезпечує овес, корисно для профілактики діабету та ожиріння, часто пов’язаного з цією хворобою.
6. Бореться зі стресом і депресією
Вітаміни групи В, а також фосфор і кальцій роблять овес добрим союзником при депресіях, стресах, слабкості, а також у разі фізичного та психічного виснаження, оскільки він тонізує і врівноважує нервову систему. Це надзвичайне джерело енергії. Тому бажано їсти овес вранці або перед обідом. Це особливо підходить для тих, хто стикається з періодом напруженого навчання. Він також запобігає захворюванням нервової системи, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
7. Зміцнює імунну систему
Бета-глюкан допомагає зміцнити імунну систему, яка захищає нас від інфекцій. Більше того, завдяки своїм відхаркувальним властивостям йому вдається розчиняти слиз та допомагає у разі ознобу та кашлю. Дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало, що споживання вівса з перших місяців життя зменшує ризик астми у дорослих.
8. Здоровий для шкіри та волосся
Делікатес з вівса також підходить для суха, чутлива і зневоднена шкіра. Наприклад, щоб глибоко живити шкіру, у ванну можна додавати овес. Завдяки пом’якшувальній дії його також можна наносити на шкіру, змішуючи столову ложку вівсяних висівок у столовій ложці простого йогурту. Потім з’єднайте з чайною ложкою меду і невеликою кількістю оливкової олії. Змішані інгредієнти можна наносити на шкіру, залишаючи на 10 хвилин перед змиванням. Крім того, вівсянку можна використовувати для створення крему від вугрів. Змішайте лише столову ложку вівсяних пластівців з невеликою кількістю води і нанесіть пасту прямо на кошики. Накрийте марлею і дайте працювати цілу ніч. Дія вівса в кремі полягає в пом’якшенні шкіри, сприяючи клітинному харчуванню та обміну речовин.
Зміцнює волосся: Вівсянка також використовується у багатьох продуктах для волосся, оскільки вона корисна для шкіри голови та зміцнює волосся. Він також сприяє виробленню меланіну, зберігаючи рівномірний і яскравий колір.
Овес: використання та рекомендована добова доза
Вівсяна каша містить близько 373 ккал/100 г. У той час як овес, який не був повністю зневоднений, - лише 360 ккал. Рекомендована добова доза вівса варіюється залежно від кількох факторів, включаючи вік: дорослий чоловік і жінка повинні споживати близько 600 ккал на день. Тоді як підлітки можуть споживати до 2600 ккал для чоловіків і 2200 ккал для жінок .
Протипоказання до вівса
Овес містить пурини, які можуть викликати алергічні реакції у чутливих людей і можуть погано переноситися алергіками на нікель. Крім того, надмірне споживання пурину може сприяти утворенню каменів у нирках або подагрі, оскільки спричиняє надлишок сечової кислоти.
Високе споживання вівса може спричинити метеоризм, здуття живота, закупорку кишечника та шлунку та стравоходу. Щоб уникнути здуття живота, крім того, що його не слід вживати в надлишку, добре добре пережовувати овес. Більшу увагу слід приділяти людям, яким важко пережовувати та ковтати: постраждалим від інсульту, а також тим, хто має зубні імплантати.
Целіакії повинні бути обережними і вживати овес, лише якщо він не забруднений іншими зернами. Тому важливо знати джерело.