Користь вівсяної каші та рецепти сніданку
Вівсянка рекомендується більшістю дієтологів, особливо під час першого прийому їжі протягом дня. Проста у приготуванні та надзвичайно поживна вівсяна каша має незліченну користь для вашого здоров’я.
Овес - одна з найздоровіших злакових культур, багата вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами, а також не містить глютену.
Харчові якості ½ склянки вівсянки
Фосфор: 41% рекомендованої добової дози
Магній: 34% від рекомендованої добової дози
Мідь: 24% від рекомендованої добової дози
Залізо: 20% від рекомендованої добової дози
Цинк: 20% від рекомендованої добової дози
Фолієва кислота: 11% від рекомендованої добової дози
Вітамін B1: 39% рекомендованої добової дози
Вітамін B5: 10% від рекомендованої добової дози
Калорії: 65 ккал
Користь вівсянки
Допомагає підтримувати вагу - хочете ви схуднути або хочете зберегти свою вагу, вівсянка вам допомагає. Згідно з дослідженнями, овес містить бета-глюкан, клітковину, яка знижує апетит.
Знижує "поганий" холестерин - Овес - найбагатша крупа в кількості розчинної клітковини. Цей тип клітковини сприяє зниженню "поганого" холестерину. Дослідження показали, що люди, які мають високий кров'яний тиск і споживають щонайменше 3 грами розчинної клітковини, можуть знизити рівень холестерину на 8-23%. Чашка вівсяних пластівців містить 4 грами розчинної клітковини.
Регулює артеріальний тиск - Дослідження на місцях показали, що дієта, багата на цілісні зерна, така як вівсяна каша, має ефекти, порівнянні з ефектами ліків для зниження артеріального тиску.
Стабілізує рівень цукру в крові - багата розчинною клітковиною, вівсянка має низький глікемічний індекс, що означає, що рівень цукру в крові буде постійним, не буде зазнавати різких змін після їжі. Що також означає, що ризик діабету або ішемічної хвороби серця низький, якщо вівсяна каша є частиною вашого раціону.
Знижує ризик розвитку раку товстої кишки - Дослідження, проведене британцями, показало, що існує зв’язок між високим споживанням клітковини та низьким ризиком раку товстої кишки. Інше дослідження показало, що 10 грам клітковини на день знижує ризик розвитку раку прямої кишки на 10%.
Це захищає вас від вільних радикалів - Вівсянка багата антиоксидантами. Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які, як відомо, в довгостроковій перспективі викликають хвороби серця або рак.
Поліпшити сон - Вівсяна каша містить мелатонін, але також комплекс вуглеводів, які стимулюють триптофан до мозку та викликають сонливість. Тому овес можна їсти ввечері, за вечерею, не обов’язково за сніданком.
Як їсти вівсянку
Вівсянка на молоці: змішайте ½ склянки вівсяних пластівців з 1 склянкою молока (це також може бути рослинне молоко, таке як соєве або кокосове молоко) і щіпкою солі. Для додання йому особливого аромату можна додати корицю або порошок волоського горіха. В ідеалі, нехай крупа просочиться молоком на ніч.
Вівсянка з йогуртом - Ви можете змішати вівсянку з йогуртом і ягодами. Для людей, що переживають стрес, які страждають від тривоги, кілька скибочок банана можуть творити чудеса.
Суміш слід вживати відразу після її приготування або принаймні через 2-3 години; якщо ви вранці біжите, покладіть промиту вівсянку та ягоди в контейнер, а коробку йогурту та бананів окремо, щоб споживати в офісі, як ранкову закуску, повну енергії та здоров’я.