Чи може дієта на рослинній основі допомогти лікувати хвороби Крона Поради 2020
Відео про здоров’я: Очищення товстої кишки - 5 неймовірних засобів від товстої кишки! (Листопад 2020).
Харчування напіввегетаріанської дієти може допомогти запобігти рецидиву у людей з хворобою Крона.
Фрукти та овочі є важливою складовою здорового харчування, особливо якщо ви живете з ВЗК.
У Кеті Брюс діагностовано хвороба Крона у віці 12 років. На додаток до прийому ін’єкцій стероїдів та прийому імунодепресивних препаратів, вона протягом багатьох років пробувала численні дієти - рідку дієту, дієту FODMAP, дієти на пшениці та безмолочні продукти - і все це мало з успіхом у ремісії.
У серпні 2015 року Брюс зазнав сильного виверження. Препарати, які виписували їй лікарі, настільки ослабили імунну систему, що вона була госпіталізована з тонзилітом, інфекціями сечового міхура та кишечника та залозистою лихоманкою. Поки вона одужувала від інших проблем, вона вмикалася і вимикалася, і хвороба Крона продовжувала погіршуватися.
Вона знала, що повинна щось змінити. Дослідивши переваги веганського способу життя для здоров’я, Брюс у жовтні минулого року почав виключати з раціону червоне м’ясо та курку. Тоді вона позбулася всього м’яса, риби та молочних продуктів. Вже п’ять місяців вона повністю веганка.
І зміна раціону дала свої результати. "З тих пір, як я перестала їсти продукти тваринного походження, рівень запалення в кишечнику зменшився відповідно до тестів, які проводив мій консультант", - каже вона. "Тому я припиняю приймати ліки, щоб це контролювати".
Хоча Брюс, якій зараз 22 роки, все ще переживає випадки хворого, вона більше не бореться з газом, газом, газом або запорами. "У мене набагато більше енергії, і я почуваюся здоровішою та чистішою", - каже вона. "Я відчуваю, що повернув більше свого життя".
Що говорить наука?
Брюс не самотній, дотримуючись веганської дієти, щоб допомогти своєму здоров’ю. Інтерес до раціону рослинної їжі для лікування хвороби Крона зріс популярністю в останні роки, оскільки дослідження показують, що продукти з високим вмістом цукру, тваринного жиру та білка підвищують ризик хвороби Крона. Незважаючи на те, що було проведено небагато досліджень специфічного впливу веганства на, дослідження вказують на користь рослинного раціону для здоров'я для запобігання рецидивів хвороби Крона.
Збільшуючи корисні бактерії в кишечнику, вживання в основному рослинної дієти може допомогти лікувати запалення та зменшити симптоми хвороби Крона, згідно з дослідженням, опублікованим у Світовому журналі гастроентерології. Міцуро Чіба, доктор медичних наук, головний автор дослідження та керівник відділу запальних захворювань кишечника в міській лікарні Акіта в Японії, зазначає, що в кишечнику є корисні та шкідливі бактерії, які можуть врівноважитися при вживанні м’яса та цукру.
Лікар. Чіба та його колеги провели дворічне клінічне дослідження 22 хворих на хворобу Крона, які перебували в стадії ремісії. Учасники отримували напіввегетаріанську дієту (СВД), що означає, що вони їли щодня переважно рослинні продукти, включаючи суп місо (квашена квасоля), овочі, фрукти, бобові, картоплю та соління. Учасники також споживали молочні продукти та яйця, і їм давали половину порції риби на тиждень і половину порції м’яса кожні два тижні. "Ця напіввегетаріанська дієта покликана збільшити корисні бактерії в кишечнику", - говорить Чіба.
Шість людей не обрали дієту, але для 16, хто залишився, вона була дуже ефективною у запобіганні рецидивам. Через рік усі учасники все ще перебували в стадії ремісії. Через два роки рівень ремісії становив 92 відсотки. Для тих пацієнтів, які вирішили повернутися до звичного всеїдного харчування, лише двоє з шести залишились без рецидивів.
Після цього дослідження команда протестувала SVD на 70 інших пацієнтах із хворобою Крона. За словами Чіби, у 50 із 70 випадків не було кишкової непрохідності. "Профілактичний ефект SVD при рецидиві хвороби Крона був більшим, ніж ми очікували", - говорить він.
Чи повинні ми бути скептичними?
Завдяки можливості відновити здорові бактерії кишечника, ця дієта обіцяє пацієнтам із ВЗК. Але, як відзначають дослідники у дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients у березні 2017 року, "необхідні великі, рандомізовані, контрольовані дослідження для підтвердження ефективності цього типу дієти для пацієнтів із ВЗК".
Це дослідження також не є безперечним. Реферат, опублікований у Journal of Gastroenterology у квітні 2017 р., Насправді припускав, що споживання дієти, багатої на рослини, для боротьби з ВЗК було недоліком. Це дослідження показало, що вегетаріанська дієта разом із безглютеновою дієтою у пацієнтів із ВЗК не виявила жодних доказів сприятливого впливу на захворювання. Насправді обидві дієти були пов'язані із зниженням психічного добробуту.
Ці різні дослідження можуть надалі припустити унікальність кожного випадку Крона. Як зазначає Келлі Кеннеді, доктор медицини, лікар-резидент Doctor's Ask, "продукти харчування, які вражають людей, хворих на хворобу Крона, різняться від людини до людини і можуть змінюватися з часом навіть для однієї і тієї ж людини". Те, що може бути корисним для вашого тіла, може спричинити спалах для когось іншого, маючи на увазі це.
Як включити у свій раціон безпечніші продукти на рослинній основі
Такі історії, як Брюс, свідчать про те, що зміна дієти на більше фруктів, овочів та необроблених продуктів може мати позитивні наслідки для зменшення симптомів хвороби Крона. Якщо ви розглядаєте рослинні раціони, будь то напіввегетаріанські, вегетаріанські, веганські або просто скорочують споживання м’яса, ось кілька порад щодо того, як правильно харчуватися та зробити перехід якомога плавнішим та легшим:
Йдіть повільно і дайте собі час
Кожного разу, коли ви вносите суттєві зміни в раціон, завжди розумно робити їх повільно, щоб ваш організм встиг пристосуватися до вашого нового способу харчування. Брюс каже, що найважчою частиною веганізації було почати дієту. Перші два тижні вона не знала, які рецепти робити, її організму було важко адаптуватися до нових продуктів, і вона жадала м’яса, курки, риби та шоколаду.
Маючи це на увазі, будьте приємні до себе, коли змінюєте свої харчові звички, і не бийте себе, коли робите помилки. Спробуйте вказати, як фіксувати ваше харчування та симптоми, щоб ви могли відстежувати, які продукти ваше тіло переносить краще за інших. Лише коли вона дала собі час пристосуватися, Брюс почувався краще. Зараз вона прагне манго замість шоколаду.
Отримання достатньої кількості білка
Оскільки м’ясо є таким багатим джерелом білка, вас може турбувати питання, де взяти білок, якщо ви вимкнете цю групу продуктів зі свого раціону. Яйця, риба, молоко, йогурти, горіхове масло, бобові та сир - все це чудові джерела білка. Існує також різноманітна їжа, багата на соєві білки, яка імітує такі види м’яса, як курка та яловичий фарш.
Слідкуйте за рівнем заліза
Дефіцит заліза досить часто зустрічається при хворобі Крона, і вирізання багатого залізом м’яса з раціону ще більше збільшує цей ризик. Щоб цього уникнути, їжте продукти з високим вмістом заліза, такі як листові зелені овочі (якщо вони терпимі), картоплю і навіть темний шоколад. Ви також можете шукати продукти, збагачені залізом, такі як каші для сніданку та тофу. Організм має більше проблем із засвоєнням цих видів заліза, ніж ті, що містяться в м’ясі. Тому для збільшення всмоктування Кеннеді рекомендує джерело вітаміну С, такий як апельсиновий сік, з одним і тим же прийомом їжі.
Полегшити вплив харчових продуктів з високим вмістом клітковини
Дієти на рослинній основі, як правило, містять багато клітковини, що може бути важко для тих, хто хворіє на хворобу Крона, намагаючись уникати їжі з високим вмістом клітковини, яка може погіршити роботу кишечника. Щоб пом’якшити вплив їжі з високим вмістом клітковини, спробуйте вибирати білий хліб та макарони, а не цільнозернові версії, а також чистити та готувати овочі, а не їсти їх сирими.
"Ви також можете вибрати поживні продукти з низьким вмістом клітковини, такі як яйця, молочні продукти та горіхове масло, якщо вони добре переносяться", - говорить Кеннеді. Брюс також рекомендує купувати соковижималку, оскільки сокониження знижує вміст клітковини у фруктах та овочах. Це дозволяє їй отримувати необхідні поживні речовини, коли вона не переносить багато клітковини. Одним з її улюблених соків є морквяний, апельсиновий, яблучний та імбирний.
Будьте креативні
Брюс рекомендує шукати нові рецепти на Pinterest та Instagram. Вона слідкує за шеф-кухарем Delicious Ella та вегетаріанською вегетаріанкою Kristina Carrillo-Bucaram, щоб отримати щоденне натхнення. Вона також пропонує прочитати Juiceman від Andrew Cooper та Juice Master від Jason Vale, щоб отримати смачні рецепти соковижималок.
Ерік Полсінеллі, автор популярного блогу VeganOstomy, якому в 2008 році діагностували хворобу Крона, рекомендує замінити спеції, щоб додати нові смаки у ваші страви. "Нещодавно я експериментував з гострими соусами, які справді допомагають змінити динаміку старих улюблених".
Подумайте про вітамінні добавки
Хвороба Крона часто обмежує кількість вітамінів і мінералів, які ваше тіло може засвоїти з їжею. Вітамін B12 є загальним дефіцитом. За словами Кеннеді, це можна ще зменшити для тих, хто дотримується напіввегетаріанської, вегетаріанської або веганської дієти, оскільки м’ясо, птиця та риба є трьома основними джерелами цього вітаміну. Якщо ви переходите до рослинної дієти, знайте про цей недолік і поговоріть зі своїм лікарем щодо добавки.
Поговоріть зі своїм лікарем
Не забудьте проконсультуватися з лікарем або зареєстрованим дієтологом перед внесенням будь-яких змін у свій раціон. Вибір найбільш поживної їжі для максимізації калорій, білків, вітамінів та мінералів особливо важливий для людей з хворобою Крона, і професійний медичний працівник може допомогти.
Сьогодні Брюс не може бути задоволений прогресом, досягнутим їй на рослинній дієті. "Я вчусь, як правильно годувати своє тіло", - каже вона. "Я вчусь давати їжу, яка допоможе їй процвітати, лікувати, рости та повноцінно функціонувати".