Користь вуглеводів
За словами Бріерлі Райт, існує дуже поширена помилка, згідно з якою вуглеводи товстіють. Дійсно, якщо їх вживати у великих кількостях, ці органічні сполуки можуть сприяти збільшенню ваги. Однак дослідження з низьким вмістом вуглеводів пов'язані з передчасною смертю.
Причини, чому важливо вживати вуглеводи:
Вуглеводи можуть допомогти покращити ваш настрій.
Вуглеводи сприяють виробленню серотоніну, який є дуже корисною хімічною речовиною для мозку. Дослідження, опубліковане в Internal Medicine, показало, що люди, які протягом року дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів (від 20 до 40 грамів вуглеводів на день), частіше відчували депресію та тривогу.
Вуглеводи корисні для вашого серця
Збільшення споживання розчинної клітковини (типу клітковини, що міститься у продуктах з високим вмістом вуглеводів, таких як вівсяна каша та квасоля) з 5 до 10 грамів на день, може призвести до зменшення шкідливого холестерину (ЛПНЩ) на 5%.
Вуглеводи допомагають запобігти набору ваги
Люди, які вживають дієту з високим вмістом клітковини, частіше підтримують ідеальну вагу. Це пояснюється тим, що волокна мають високий індекс насичення.
Вуглеводи дають вам енергію
Їжа, що містить вуглеводи, є невід’ємною частиною здорового харчування. Вони забезпечують організм глюкозою, яка перетворюється в енергію для підтримки функцій тіла та фізичних навантажень.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів стали дуже популярними завдяки своїй ефективності при схудненні та профілактиці деяких захворювань. Однак ці дієти пов'язані з передчасною смертю, виявляє дослідження.
Дослідження, опубліковане в The Lancet Public Health, виявляє, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть зменшити тривалість життя.
Команда провела спостережне дослідження на понад 15 400 людей у віці від 45 до 64 років із різних соціально-економічних ситуацій у чотирьох громадах США. Ці люди заповнювали анкети про свої харчові звички двічі, з інтервалом у шість років. І їх стан контролюється протягом 25 років з урахуванням факторів, які можуть вплинути на результати, наприклад, куріння та діабет.
Дослідники виявили, що 50-річні діти, які харчувались помірною вуглеводною дієтою, мали додаткові чотири роки тривалості життя. Це дає додаткові докази того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть завдати надзвичайної шкоди нашому довгостроковому здоров’ю.
Однак "Занадто багато вуглеводів і занадто мало вуглеводів може завдати шкоди нашому здоров’ю. Найважливішим є тип жиру, білка та вуглеводів. Сказав Вальтер Віллетт, професор Гарвардської школи охорони здоров'я Т.Ч.
Увага:
Необхідно підкреслити, що кількість вуглеводів - висока або низька - менш важлива, ніж тип вуглеводів, який ви включаєте у свій раціон. Наприклад, здорові цільні зерна, такі як цільнозерновий хліб, жито, ячмінь та лобода, є кращим вибором, ніж білий хліб чи картопля фрі.