Користь вживання меду для організму
Бджолиний мед - одна з найздоровіших і найскладніших продуктів, яку ми можемо споживати сьогодні, і в той же час ліки, що використовувались з давніх часів, завдяки своїм антибактеріальним та протигрибковим властивостям.
В результаті його використовували стародавні цивілізації в різних ритуалах та обрядах для шлунково-кишкового тракту, нирок, дихання або лікування інфікованих ран.
Найдавніші докази використання меду в лікувальних цілях можна знайти на давньошумерських глиняних таблетках, згідно з якими мед згадувався у 30% призначених процедур.
Отриманий при переробці та обробці бджолами нектар, мед має різні фізичні та харчові властивості залежно від походження, основними видами яких є: вапно, акація, поліфлора, ріпак або соняшник.
Переваги регулярного вживання меду є головними, будь то його використання для внутрішнього або зовнішнього вживання. Ось найважливіші з них:
Це найшвидший і найпотужніший природний енергетик із відомих
Мед є важливим джерелом вуглеводів, що робить його ідеальним для фізичних вправ та роботи з м’язами, вуглеводи є основним ресурсом, який організм використовує для виробництва енергії.
Їх присутність у щоденному раціоні важливо для підтримки рівня глікогену в м’язах, що має особливе значення для інтенсивних тренувань спортсменів.
Якщо ви поруч зі спортивними змаганнями або ви готуєтесь до інтенсивних зусиль, споживання меду перед таким заходом пропонує вам важливе джерело енергії, яке виділяється за дуже короткий час.
Його використання також рекомендується в кінці інтенсивних зусиль, у поєднанні з споживанням білка, для зменшення м’язового болю.
Зміцнює імунну систему
Однією з найважливіших переваг споживання меду є те, що він покращує функціонування імунної системи, а це означає, що організм зможе легше боротися з різними захворюваннями або станами.
Мед містить різноманітні вітаміни та мінерали, а також поліфеноли, які вважаються антиоксидантами передового рівня, виконуючи роль нейтралізації нестабільних молекул кисню, тобто допомагаючи організму не руйнувати власні клітини.
Мед також показаний при застуді не тільки для зміцнення імунітету, але і для полегшення симптомів, спричинених пошкодженням дихальних шляхів та ангіною.
Покращує травлення
Якщо його регулярно вживати натщесерце, мед допомагає боротися із запорами, будучи дуже корисним методом лікування, особливо для дітей, завдяки приємному смаку.
Його також рекомендують лікувати при виразці та гастриті, особливо розчиненому у воді, оскільки він зменшує запалення, стимулює кровотік і, очевидно, прискорює процес відновлення стінок шлунку та кишечника.
Деякі дослідження показали ефективність меду проти стійких бактерій, таких як кишкова паличка (E.coli), золотистий стафілокок (золотистий стафілокок) або сальмонела тифімуріум.
Він виконує важливу антисептичну роль
Мед був звичайною терапією в боротьбі з інфекціями до кінця 20 століття, коли його вживання поступово зникало з появою пеніциліну.
Завдяки вмісту перекису водню та прополісу мед знищує бактерії, тому його застосовували для лікування інфекцій до появи антибіотиків.
Він використовується і сьогодні, особливо у разі глибоко інфікованих ран, завдяки високому вмісту цукру, що поглинає вологу, що сприяє розвитку бактеріального середовища.
Застосовується в косметичних процедурах
Існують різноманітні маски для шкіри, які містять, крім іншого, бджолиний мед у поєднанні з корицею, яйцем, вівсом або бананами. Він живить шкіру та очищає її, рекомендується для всіх типів шкіри.
Мед також використовується для лікування лупи або себорейного дерматиту - стану шкіри, який вражає шкіру голови, викликає роздратування і, очевидно, свербіж.
Ці захворювання спричинені надмірною присутністю на шкірі бактерій та грибків, завдяки чому мед завдяки своїм антибактеріальним та протигрибковим властивостям вдається усунути ці проблеми.
Більше того, завдяки своїм протизапальним властивостям він діє на рани, утворені місцево через подряпини.
Добре знати!
Для того, щоб скористатися всіма властивостями споживання меду, необхідно, щоб він був натуральним і не підробляв. Останнім часом на ринках і в магазинах багато людей, які стверджують, що виробляють натуральний мед, але у дуже небагатьох випадках це правда.
Підроблений мед означає суміш промислової глюкози, яку дуже важко виявити при дегустації, з патокою, карамеллю, аспартаном та додаванням консервантів.
Хоча мед можна точно оцінити лише за допомогою лабораторного аналізу, існує низка способів, за допомогою яких ми можемо визначити його якість:
Ціна занадто низька.
Будь-який натуральний мед має спеціальну ціну, яка включає витрати на виробництво та упаковку.
Будь-яка, здавалося б, вигідна пропозиція, яка значно нижча за ціну меду, який ви вважаєте хорошим, є знаком питання.
Слід зазначити, що сумнівні продавці пристосувались до ситуації та практикують високі ціни на ті самі підроблені товари.
Натуральний мед має високу щільність. Ви можете перевірити, тримаючи банку догори дном і спостерігаючи, як утворюється міхур. Якщо рух повільний, це означає, що щільність хороша, якщо швидка, це означає, що це мед, який зазнав змін у складі.
Також міхур повинен бути компактним і не розбиватися на більш дрібні частинки.
Ступінь кристалізації.
Будь-який натуральний мед з часом кристалізується. Ріпак кристалізується незабаром після збору, тоді як акацієвий мед кристалізується навіть через 1-2 роки.
Кристалізований (або підсолоджений) мед лише змінює свою консистенцію, властивості залишаються незмінними, оскільки це їжа, яка ніколи не псується.
Ступінь розчинення у воді.
Якщо покласти столову ложку натурального меду в склянку не підігрітої води, він розчиниться з працею і лише постійно помішуючи. Підроблений мед, навпаки, негайно розчиняється.
Крім того, ще одним способом перевірки є дотримання послідовності, коли вона тече. Рядок, що створюється медом при капанні ложкою в склянку, повинен бути безперервним, не переривчастим.
Дітям до 1 року слід уникати меду, оскільки він містить Clostridium botulinum, мікроорганізм, який може викликати так званий ботулізм - важке інфекційне захворювання, яке може призвести до летального результату.