Корито замість тарілки; Сад глобальний
Корм для тварин вирощують на третині орних земель, доступних у всьому світі. В результаті значна частина зібраного врожаю потрапляє не на тарілку, а в кормушки. Гігантські відходи, оскільки для виробництва одного кілограма м’яса потрібно понад десять кілограмів зерна або бобових.
Це навіть не було б особливо проблематично спочатку, якби багаті промислові країни, такі як Німеччина, не імпортували високоякісну олію та бобові для відгодівлі тварин - наприклад, з таких країн, як Бразилія, де мільйони бідних людей не мають достатньої кількості (і, звичайно, ні досить здорової) їжі. Завдяки жорстким правилам світового ринку, глобальна торгівля кормами навіть означає, що навіть для людей у далекій Африці чим більше корму ми ввозимо до ЄС, тим дорожче основна їжа.
Порочне коло між голодом і надмірністю
Ситуація виходить з-під контролю, якщо взяти до уваги, що в Німеччині, наприклад, м’ясо та ковбасні вироби, яйця, а також молоко та молочні продукти продаються лише дешево. Дедалі більше місцевих сімейних ферм вже не витримують цінового тиску дискаунтерів і змушені здатися. Зрештою, в якийсь момент залишаться лише великі сільськогосподарські фабрики - і пропозиція сумнівно вироблених продуктів харчування, які ледь заслуговують на таку назву.
Натомість, натомість, велика кількість замороженого дешевого м’яса птиці, що експортується, вже заполонює ринки Африки. Традиційні місцеві птахівники більше не встигають. Порочне коло між голодом і надмірністю, що врешті-решт знає лише тих, хто програв, і там і там.
Кожен має вибір щодо щоденних покупок
Якщо ми не зможемо спільно зупинити це замкнене коло. Кожен з нас може щось зробити для цього - наприклад, свідомо купуючи товар у органічних фермерів або випадково використовуючи менш дешеве, але якісне (органічне) м’ясо, яке вироблялося без імпортних кормів для тварин.
Фото: alho007/Fotolia.com