Королівські особи; Рис; Ресторан, галерея, концерти BERLIN ICK LIEBE DIR
В'єтнамські ресторани у Берліні є, мабуть, більше, ніж магазини каррівурстів. Фо є не більш екзотичним, ніж кебаб. Ліхтарі та бамбукові рослини також часто бачили. Виділитись рисом та літніми булочками непросто. Азіатська кухня процвітає. Якщо ви думаєте про те, щоб приготувати каррі у власних чотирьох стінах через надлишкову пропозицію, вам слід зупинитися на стінах братів Буча та Бубініна за адресою Torstrasse 164. Королівські та рисові не тільки пропонує затишну атмосферу вітальні, але і надзвичайно незвично.
The Royals & Rice: Маленьке меню, великий вибір
На перший погляд Royals & Rice виглядає як будь-який інший модний ресторан у Мітте. Мінімалістичний промисловий дизайн, Багато рослин, вкриті деревом стіни, свічки в мурованих банках, пляшки з джином як вази для квітів. Щотижневе меню - на крейдяних дошках, що висять у барі Бананові коробки, наповнені алкоголем. Другий погляд розкриває кушетки в кутах ресторану, лампи, що плавають над столами, незвичайні картинки на стінах. Інтер’єр не тільки прохолодний, але і дуже люблячий. "Все побудував сам", - говорить Бутч і усміхається. Як його брат, так і він ресторан відкрився п’ять років тому вони не мали грошей на єдині меблі чи вишуканий дизайн. Стільниці перероблені, аксесуари барвисто змішані.
Хрусткий і свіжий: салат з папайї та веганський сусі
Ви також можете побачити це на карті креативність та гарний смак братів Сайгонів. Хоча карта дуже чітка, вона живе далі експериментальна універсальність. Закуски класичні. Ми вибираємо один із кімчі, вонтонів та вареників Салат з папайї та веганські літні рулети з авокадо з тижневого меню, яке коштує 2,50 євро на обід і 3,50 євро ввечері. Думаєте, літні рулети мають приємний смак, так само, як і літні рулети, коли їх роблять добре: свіжими та легкими. Не в Royals & Rice. Ймовірно, завдяки креативному складу інгредієнтів у поєднанні з пряним соусом із насиченого хосину роблять ці літні булочки такими особливими. Ми були приємно здивовані, також хрустким салатом з папайї з внутрішньою вапняною заправкою.
Веганські суші та нагороджені бургери
Чому насправді “Роялс і рис”, запитуємо себе, пробуючи домашній гранатовий лимонад.
“В’єтнам не багата країна. Не кожен може їсти те, що хоче. Просто рис. Рис для всіх ",
Він хотів створити місце, де кожен може собі дозволити все. Практично всі королівські особи є в Royals & Rice. Філософія ресторану відображає колоритну клієнтуру. Молоді пари, студентські групи, пенсіонери та ділові жінки сидять поруч із сім’ями. Атмосфера настільки затишна, що ви насправді можете забути не сидіти у власній вітальні. Дивлячись на тарілки за іншими столами, ми навряд чи можемо вирішити, що замовити як основну страву.
Агонія вибору стає рекомендацією будинку
Ми дозволимо Бутчу прийняти рішення за нас. Земля на нашому столі ніжні кубики яловичого філе на свіжих овочах з рисом та веганські суші. На смак їжа така ж гарна, як і представлена. Яловиче філе м’яке, як масло, і смажене до кінця. Заправка є терпкою і кислою та містить багато трав. Однак це нас здуло веганські суші, які внесені до списку "Старої берлінської королеви" пропонується. Овочеве поєднання спаржі, баклажанів, авокадо, помідорів та огірків ідеально поєднується з хрустким покриттям і фруктово-свіжим гуакамоле. Я не дуже шанувальник суші. Але коли я їв, у мене було відчуття, що я рідко їв щось таке смачненьке. Оскільки порції справді великі, ми більше не могли цього зробити нагороджений гамбургер Бан Бао Смакувати. "Ми вже чотири рази вигравали з ним", - говорить Бутч, маючи на увазі фестиваль бургерів та хіп-хопу, який колись був дуже популярним.
The Royals & Rice - це не просто ресторан, а вітальня, студія, концертна кімната
Нам потрібна невелика перерва між основною стравою та десертом. У нас є час оглянути ресторан, який набагато більший, ніж ви думаєте. Ззаду є додаткове приміщення. Всього місця для 140 осіб. Картини на стінах контрастують з дизайном ресторану. "Так", - каже Бутч і киває. Кожні три місяці брати пропонують новий Художники мають можливість повісити фотографії у своєму ресторані, Щоб надихнути людей і, якщо зацікавити, продати їх. "Наш ресторан постійно змінюється, і не тільки в щотижневому меню", - говорить він. А вкрита деревом височина в лівій частині ресторану? “Jazz & Soul”, - каже власник. У вихідні з 20 години тут звучить жива музика. Вітальня, студія, концертна кімната: Royals & Rice - це місце різноманітних сюрпризів.
Мочі, матча та в’єтнамська кава
Зараз ми готові до десерту, а ще більше раді тому, що почули. В’єтнамська кавае, готується з карамелізованим згущеним молоком. "Ми повинні спробувати". Для цього ми обираємо Мочі, японський рисовий пиріг із начинкою з солодкого квасолевого пирога та крем-мача-брюле. Кава, імпортована з В'єтнаму, настоюється у свіжому вигляді за столом, дуже міцний і завдяки згущеному молоку чудовий і солодкий. Смачно, але менш особливо, ніж очікувалося. Однак, що нас вразило з точки зору смаку, це два десерти. Варто залишити місце для японських рисових коржів. Консистенція шалена, а смак екзотичний. На смак квасолевий пиріг такий Суміш темного шоколаду та арахісового масла і є унікальним у поєднанні з рисовим коржем. Навіть ті, з Крем-мача з брусницею дивує нас позитивно. Він зелений, але на смак менше нагадує Matcha, ніж виглядає. Порції щедрі і трохи забагато для невеликого десерту.
Висновок до Роялс та Райс
The Royals & Rice процвітає завдяки своїй екзотичності. Бутч і Бубін зуміли перепакувати смак В'єтнаму своїми барвистими стравами. Кухня одночасно креативна та справжня. Ви можете скуштувати енергію, пристрасть та увагу до деталей, що складають ресторан. Атмосфера затишна і тепла. Я повертався в будь-який час: з друзями, з батьками, з бабусею, з начальником та з побаченням. У Royals & Rice немає цільової групи, і помірні ціни дозволяють майже кожному поринути у світ, який є більше, ніж рослини каррі та бамбука.
ДОБРЕ ЗНАТИ
атмосфера | Затишно, для всіх вікових груп
Рівень цін | Закуски: 4,00 - 9,00 євро, основні страви: 11,00 - 16,00 євро, десерт: 4,50 євро
особливості | Бан Бао Бургер був неодноразовим переможцем у Burgers & HipHop
КОНТАКТадресу | Torstrasse 164, 10115 Берлін
автобусна зупинка | U Розенталер Плац
години роботи | Пн-Нд: з 11 ранку
Завантажуючи картку, ви приймаєте політику конфіденційності Google.
Вивчайте більше