Корона Більше часу для здорового приготування їжі Прес-портал
Корона: більше часу на здорову кулінарію
Опитування Forsa: Потомство також більше шипить цими тижнями/поєдинок кулінарних страв
Ганновер, 12 травня 2020 р. - Заморожена піца, засунута в духовку, або локшина, яка швидко готується з готовим соусом: саме стільки людей використовувало її до кризи у Короні. Але оскільки ресторани та кафе доводилось закривати, багато хто готує та пече вдома більше. Молоді люди, здається, люблять рубати, шипіти та місити. Згідно з опитуванням Forsa від імені комерційної медичної страхової компанії KKH, 36 відсотків дівчат та хлопців у віці від шести до 18 років з початку відпустки у Короні дедалі більше присвячують себе кулінарії та випічці - самі або з батьками та братами та сестрами. "Приготування їжі та спільне харчування дають відчуття нормальності та безпеки в часи, коли повсякденне життя перевернуте", - каже дієтолог д-р. Аня Лучі з KKH. «Крім того, це корисно для душі і приносить велике задоволення». Наступні поради щодо здорового приготування їжі для молодих і старших:
Виберіть те, до чого всі зголодніли
Переглядайте кулінарні книги разом і вибирайте страви, які хоче кожен. Тоді підготовка вдвічі більше задоволення. До інгредієнтів відноситься наступне: Допускається будь-яка їжа! Кількість, вибір та поєднання є визначальними. Оскільки чим більше змішаної та різноманітної їжі, тим більша ймовірність поглинання всіх необхідних поживних речовин. Як правило, застосовується правило 5-4-3-1:
Будьте економні з оліями та жирами, а також солодощами та закусками. І пам’ятайте: основу здорового харчування складають низькокалорійні напої, такі як мінеральна вода, несолодкі трав’яні або фруктові чаї - не менше 1,5 літра на день.
Починаючи з кризи у Короні, ми не тільки більше готуємо та випікаємо, але і більше їмо. "Щоб це не призвело до збільшення кілограмів на вагах, наразі я рекомендую вам додати до свого меню здорові та низькокалорійні продукти", - говорить Аня Лучі. "Полуниця, малина та екзотичні фрукти, такі як дині, такі як спаржа, салат або огірок, є справжніми продуктами для схуднення завдяки високому вмісту води".
Покличте Белу Італію на кухню
Поїздки в прекрасну Італію чи інші далекі місця відпочинку тимчасово скасовуються. Чому б не відчути кулінарні страви інших країн на кухні та на обідній тарілці? У середземноморській кухні овочі - будь то в оливковій олії, як гарнір або з макаронами - це здоровий головний інгредієнт кожного прийому їжі: низькокалорійний, багатий клітковиною, мінералами та рослинними речовинами, а також вітамінами та справжнім насичувачем. "Свіжа риба та морепродукти також належать до здорової класики середземноморських країн", - каже експерт з питань харчування Лучі. "Вони містять багато ненасичених омега-3 жирних кислот, і тому є справжнім розмахом для нашого здоров'я, наприклад, коли мова йде про захист серця".
Сміливість бути творчим: ігноруйте кулінарну книгу - трави замість солі
Курка, родзинки, рис, ківі, гауда та мигдаль погано поєднуються? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите. Залиште осторонь кулінарні книги та книги з випічки та розробляйте власні рецепти. Погляньте, які там запаси, і подумайте, що ви можете приготувати разом зі своїм партнером чи дітьми. Це стимулює уяву і особливо смакові рецептори. Відповідно до смаку: "Деякі люди вважають, що цукор для підсолоджування та сіль для приправ незамінні, але це помилка", - пояснює Аня Лучі. “Банани, яблука, ананаси та інші продукти містять багато цукру та достатню кількість солодощі. І замість солі для приправ можна використовувати багато трав, таких як кріп, розмарин або чебрець. Вони вдосконалюють смак, а також сприяють нашому здоров’ю ".
Приготування поєдинку на сімейній кухні
Що можуть зробити знаменитості, родини можуть тривалий час: Як щодо кулінарного поєдинку? Усі отримують однакові інгредієнти, наприклад борошно, масло, мед, яйця, лимони, горіхи та яблука. Потім можна замісити, розмішати, смажити і випікати окремо або в командах. Як тільки все буде готове, ви зможете скуштувати разом - будь то млинці, кайзершмаррн, десерти, тістечка, булочки або печиво. Якщо вам хочеться, ви можете присудити кулінарний приз.