Коронавірус; Як? ’Або’ Що; добре; мити; його; фрукти; і; л; ясен;
У цей період епідемії необхідно правильно чистити кухню та їжу. Дізнайтеся поради Паскаля Нуртьє, дієтолога-дієтолога.
З початку епідемії Covid-19 ми всі намагалися виконувати рекомендації щодо охорони здоров’я, щоб запобігти поширенню вірусу. Це передбачає регулярне миття рук, використання одноразових тканин або навіть ретельне очищення внутрішньої частини. Більше того, щоб якомога більше усунути бактерії, присутні на нашій кухні, а також у нашій їжі, слід щодня приймати кілька хороших жестів. Вірус справді може перебувати кілька днів на деяких поверхнях, тому ми повинні бути особливо пильними. Як правильно почистити нашу кухню та наші фрукти та овочі? Паскаль Нуртьє, дієтолог-дієтолог, дає нам поради.
Для експерта "спосіб поводження з нашою кухнею та їжею є надзвичайно важливим". Тому він рекомендує:
- Більше не вкладайте сумки для покупок на кухню
- Видаліть всю упаковку (тип картону на каструлях для йогурту тощо)
- Всі продукти добре охолодіть у холодильнику
- Добре накривайте продукти в холодильнику (покладіть поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу на залишки або на продукти без упаковки)
- Очистіть усі робочі поверхні відбілювачем і покладіть еквівалент кришки або столової ложки в посудомийну машину, щоб знезаразити наші тарілки, столові прилади тощо.
- Регулярно чистіть холодильник відбілювачем
- Не ріжте фрукти та овочі тим же ножем, що і для м’яса чи риби
- Помийте фрукти та овочі перед тим, як покласти їх у холодильник
Відбілювач для наших фруктів та овочів !
По-перше, здається важливим пам’ятати, що наша їжа не може переносити коронавірус, оскільки немає забруднення через травний тракт, повідомляє ANSES. З іншого боку, поверхня цих продуктів може бути переносчиком коронавірусу, оскільки ними оброблялося кілька людей до того, як приземлитися в нашому кошику. Таким чином, торкаючись їх, ми можемо бути забруднені. Звідси важливість їх доброго очищення.
Щодо фруктів та овочів, знайте, що ви також можете помити їх відбілювачем! Це може здатися дивним, але тим не менше це нешкідливо для здоров’я, як зазначає Паскаль Нуртьє: «Цей метод застосовується в лікарнях та службах громадського харчування. Крім того, у самих солдатів є невеликий флакон із відбілювачем для перетворення несвіжої води. "
Це, очевидно, залежить від кількості відбілювача, який ви розбавляєте чистою водою, щоб забезпечити безпеку. Слід дотримуватися обережності з дотриманням дозувань! «У звичайну раковину ми додаємо чайну ложку відбілювача. Це достатньо і безпечно. Потім ми зануримо в нього наші свіжі овочі та фрукти на кілька хвилин, щоб правильно їх очистити. Розбавлене тіло знищить усі бактерії », - пояснює фахівець. Перш ніж додавати: "Коли ми даємо їм висохнути на повітрі, вода та хлор випаровуватимуться, тому небезпеки немає. "
Дозування, рекомендовані Генеральним управлінням харчування для використання відбілювачів з 2,6 г активного хлору для їжі, також складають 10 крапель на літр води або 5 мл на 10 літрів води. Вони вказують залишити на 5 хвилин. Рекомендації, надані персоналу готелів та ресторанів.
Зверніть увагу, що ANSES та центр боротьби з отрутою не рекомендують мити овочі з відбілювачем через ризик отруєння.
Добре мийте фрукти та овочі, інакше
Для тих, хто більш обережний, ви, звичайно, можете мити їжу не з відбілювачем. Якщо ви плануєте чистити фрукти та овочі, можете додати трохи мила для очищення. Однак будьте обережні, щоб добре прополоскати, щоб у вас не було смаку мила, це досить неприємно.
В іншому випадку промийте їх вперше у чистій воді, а потім дайте їм замочитись на 15 хвилин у оцтовій воді (яблучний оцет, білий оцет або спиртовий оцет, у невеликих кількостях, приблизно 10 мл на 1 літр води). Потім промийте їх чистою водою. Кислотність оцту сприяє знищенню бактерій.
Інший спосіб - це харчова сода. Змішайте столову ложку харчової соди з літрою води і дайте вашим фруктам та овочам просочитися протягом 10 хвилин. Харчова сода запобігає розмноженню бактерій.
Обов’язково ретельно очистіть мийку, перш ніж занурювати їжу в неї: бактерії більше розмножуються у вологих місцях. Віддавайте перевагу тазу або салатнику, щоб мити фрукти та овочі, або рефлексно мити раковину кожного разу.