Коронавірус "значущий зв’язок", виявлений між харчовим селеном та швидкістю лікування - nt
На чолі з професором дієтологічної медицини в Університеті Суррея, Маргарет Рейман, проект був просунутий попереднім дослідженням, яке виявляє нерівність рівнів селену в Китаї.
Ланцюг із дефіцитом селену циркулює з північного сходу на південний захід у країні, де населення зафіксувало найнижчий і найвищий статус селену у світі.
Скільки споживається селеном популяцій, залежить від середовища, в якому вирощуються вживані ними культури (або справді тварини), пояснив Рейман.
"Це стосується грубих відмінностей у геології, що лежать в основі грунту та інших факторів, таких як кислотність ґрунту, вміст органічної речовини, ґрунтові бактерії тощо. що впливає на кількість селену, який надходить у рослини ", - сказала вона FoodNavigator.
"Ми не тільки їмо рослини, але вони використовуються як корм для тварин, це також впливає на рівень м'яса та птиці".
Основні дієтичні ресурси селену
селен є визнаним важливим мікроелементом для широких ефектів, включаючи антиоксидантну та протизапальну дію.
На відміну від багатьох інших мікроелементів, він також відомий як токсичний елемент. При вживанні у високій концентрації це може спричинити неприємний запах з рота, втрату волосся та нігтів, нервові та шкірні розлади, погіршення здоров’я зубів та параліч.
"Риба та морепродукти є хорошими ресурсами, трохи більшими, ніж м'ясо та птиця", - сказав Рейман виданню.
"Однак, оскільки ми можемо з'їсти їх багато, вони досить добре сприяють загальному споживанню селену навіть у Великобританії та Європі".
Великий внесок у Канаду, США, Японію та Венесуелу, але значно нижчий у Європі, особливо у Східній Європі. Статус селену в Новій Зеландії, який був відносно низьким, зріс з часу імпорту австралійської пшениці з високим вмістом селену. І як вже згадувалося раніше, у Китаї є райони як дефіциту селену, так і надлишку.
Пов’язування рівнів селену з відновленням COVID-19 у Китаї
Дослідження проводило популяційний ретроспективний аналіз із використанням даних у режимі реального часу з китайського недержавного сайту Baidu. Ці сайти надають щоденні оновлення про випадки, підтверджені COVID-19, кількість вилікуваних випадків та кількість померлих у провінції, муніципалітеті чи місті.
Обличчя Реймана порівняло ці дані з даними про стан селену в населенні міста, отриманими з попередніх зразків волосся.
Аналізуючи дані з 18 лютого 2020 р, Дослідники відзначили, що рівень лікування в провінції Хубей, столиці Ухані, був "Значно нижче" ніж у всіх інших провінціях Китаю. Рівень смертності в провінції Хубей був значно вищим, ніж смерть в інших китайських провінціях.
Результати показали зв'язок між повідомилими показниками лікування COVID-19 та статусом селену.
Наприклад, у місті Енші в провінції Хубей рівень вилікування був на 36,4% вищим, ніж в інших містах провінції Хубей, де рівень вилікування становив 13,1%. Енші відомий своїм високим споживанням і статусом селену в порівнянні з типовими рівнями Хубей. "Настільки, що токсичність селену спостерігалася там у 1960-х роках", - зазначається в дослідженні.
В іншому місці провінція Хейлунцзянь, за межами Хубея на північному сході Китаю, є регіоном із загальновідомим низьким вмістом селену. Хейлунцзянь мав набагато вищий рівень смертності - на 2,4% вище, ніж в інших провінціях.
Дослідники визнали деякі обмеження у дослідженні, не в останню чергу, що зв'язок між селеном для волосся та швидкістю загоєння COVID-19 базується на даних про стан селену серед населення міста, що датуються переважно 2011 роком - а в деяких випадках і раніше.
Крім того, дані міського рівня чи пацієнти не можуть бути зібрані для певних громадян, включаючи діабетиків, хронічні респіраторні захворювання та гіпертонію.
"Ми повністю усвідомлюємо, що виявлена асоціація далеко не сильна і критична щодо плутанини. У кращому випадку це вказує на необхідність подальших досліджень, особливо якщо розглядати їх у контексті зв'язку між статусом селену та результатом захворювання, виявленого з іншими вірусами ", - зазначили вони.
"З часом з’явиться більше даних на індивідуальному рівні, і можна дослідити зв’язок між ступенем тяжкості COVID-19 19 та багатьма факторами, включаючи селен".
Що ці відкриття можуть означати для інших країн світу
То які наслідки цих висновків для глобальної популяції, орієнтованої на пандемію коронавірусу? Ми поглинаємо достатньо дієтичного селену у своєму повсякденному житті?
За словами Реймана, деяким людям вже буде достатньо селену в раціоні, якщо вони їдять зерно, хліб, м'ясо, птицю, рибу і особливо морепродукти.
Для тих, хто живе в Північній Америці, Венесуелі, Японії та частині Австралії, вчитель прогнозує, що дієти буде достатньо для селену. Однак вегани та вегетаріанці будуть менше споживати селен, оскільки вони не будуть їсти рибу, м'ясо та птицю, продовжила вона.
Селен також можна приймати як харчову добавку. "Якщо ви хочете отримати добавку, я б рекомендував полівітамінні та мінеральні добавки, в яких не буде занадто багато селену", - рекомендував Рейман.
"Щоденне споживання 60 мікрограмів для жінок та 75 мікрограмів для чоловіків є рекомендованим споживанням у Великобританії (посилання на споживання поживних речовин), тоді як у США це 55 мікрограмів на день (ГДР)".
"Важливо розуміти, що селен може бути токсичним, якщо його споживати занадто багато".