Короп - користь, калорійність та поживний склад
Короп - прісноводна риба, популярна у всьому світі і належить до родини Cyprinidae. Він є рідним для Європи та Азії, але зараз його експортують у багато інших місць, як за смаковими якостями, так і за харчовими якостями.
Харчовий склад:
Короп особливо багатий мінералами та вітамінами фосфор і вітамін В12, а також високий рівень жирних кислот, білків та антиоксидантів. Цей унікальний поживний профіль робить коропа бажаним для людей, які шукають кращого джерела білка.
переваги
Поліпшує здоров’я серця
Маючи високий рівень жирних кислот омега-3, як і багато інших жирних риб, короп здатний захистити серце. Поліпшуючи баланс між омега-3 та омега-6, короп може допомогти зменшити накопичення нальоту та зменшити ризик атеросклерозу. (1)
Це також може допомогти знизити артеріальний тиск, усунути серцево-судинну напругу та знизити ймовірність серцевого нападу або інсульту.
Покращує імунітет
Цинк є важливим мінералом у нашому раціоні, який багато людей ігнорують, і, отже, виникає дефіцит. Хоча симптоми дефіциту цинку не такі очевидні, як симптоми заліза або кальцію, вони можуть серйозно скомпрометувати імунну систему. Цинк відіграє ключову роль у стимулюванні імунної системи, а короп багатий цинком, забезпечуючи більше 10% добової дози за одну порцію. (2)
Протизапальний ефект
Якщо ви регулярно страждаєте від болю в суглобах, багато лікарів та дієтологів пропонують збільшити щотижневе споживання риби. Омега-3 жирні кислоти корисні не тільки для серця, але і для будь-якого запалення, яке ви можете відчути в різних частинах тіла.
Ревматоїдний артрит - це стан, який вражає мільйони людей, але дослідження показали, що збільшення споживання омега-3 допомагає запобігти артрозу. (3)
Захищає роботу шлунково-кишкового тракту
Шлунково-кишкова система та запалення кишечника можуть призвести до таких захворювань, як хвороба Крона та виразковий коліт. (4) Додавання коропа до раціону допомагає зменшити запори, здуття живота та геморой. Наявність омега-3 жирних кислот допомагає зменшити ймовірність запальних симптомів кишечника.
Лікування респіраторного стресу
Дослідження показали, що висока концентрація мінералів та поживних речовин у коропі може мати користь для нашого здоров’я дихальних шляхів. (5) Якщо ви страждаєте на бронхіт, хронічний респіраторний дистрес або інше захворювання, пов’язане з легенями та дихальними шляхами, додавання коропа у свій раціон може бути хорошим вибором. Окрім зменшення запалення в дихальній системі, це також може пришвидшити загоєння в уражених місцях.
Це уповільнює старіння
Для людей з пігментними плямами, зморшками або зниженою еластичністю шкіри антиоксиданти можуть стимулювати вироблення нових здорових клітин і уповільнювати процес старіння. (6) Загалом, риба широко визнана як їжа, яка може уповільнити або навіть змінити процес старіння.
Зміцнює кістки і зуби
Фосфор міститься у високих концентраціях у коропі. (7) Насправді одна порція коропа забезпечує понад 50% рекомендованої добової норми цього мінералу. Фосфор може допомогти запобігти таким захворюванням, як остеопороз, а також пошкодженню емалі.
Стимулює когнітивні функції
Омега-3, антиоксиданти, цинк та селен пов’язані з когнітивними ефектами у людей. По суті, ці речовини можуть допомогти стимулювати нові нервові шляхи та запобігти окислювальному стресу в капілярах та судинах мозку. (8) Це призводить до вищого рівня концентрації уваги, логічного мислення та пам’яті, одночасно запобігаючи появі деменції або хвороби Альцгеймера.
Покращує якість сну
Помірний рівень магнію у коропа викликає вивільнення певних нейромедіаторів, які заспокоюють нервову систему і можуть викликати спокійний сон. Для людей, які страждають безсонням або постійно прокидаються протягом ночі, додавання коропа до свого раціону за один-два прийоми їжі на тиждень може вирішити ці проблеми.
Оптимізує рівень гормонів
Високий рівень вітаміну В може допомогти оптимізувати метаболізм і збалансувати різні рівні гормонів. (9) Вміст йоду у коропа також корисний для збалансування функції щитовидної залози. Протизапальна та антиоксидантна природа риб також може сприяти нормальному функціонуванню хімічних процесів в організмі.
запобіжні заходи
1. Вагітність. Споживання коропа має бути обмежено максимум шістьма порціями по 170 грамів на місяць.
2. Містить велику кількість жиру що може призвести до проблем із серцем, якщо їх не вживати в рекомендованих кількостях.
3. Нове дослідження має тенденцію до демістифікації переваг споживання риби і робить висновок, що при регулярному споживанні воно визначає збільшення кількості ртуті в організмі та зменшує кількість омега-3, згідно з робочою групою з охорони навколишнього середовища.
Для людей, які їдять рибу в надії отримати омега-3, які, як було доведено, знижують серцевий ризик, а також сприяють розвитку мозку дітей, нещодавні дослідження прийшли до висновку, що багато людей не отримають такої користі, як сподіваються.
Рекомендації включають споживання анчоусів, оселедців, мідій, лосося, сардин та форелі, які забезпечують необхідну кількість омега-3, маючи низький ризик ртуті при споживанні один або два рази на тиждень. (10)
Тому споживання коропа є важливим для нашого здоров’я, оскільки споживання риби постійно пов’язується зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, таких як інсульт та інфаркт.
Короп містить вітамін В12, селен, білок і фосфор.