Коротка історія про їжу, частина 2 - Харчування VerumVita - це ти
Їжа і достаток
Коли розпочався 2000 рік, почалося перше тисячоліття, коли голод у більшості країн світу вже не був великою проблемою. Звичайно, це не змінює того факту, що ми все ще стикаємось із основними проблемами у цій галузі. Навіть 10% голодуючих людей на 10% більше. Але порівняно з усіма іншими тисячоліттями початок 21 століття сповнений достатку та достатку. Однак для нас, людей, це не позбавлено побічних ефектів. Завдяки мозку, який працював проти голоду протягом 300 000 років, зараз ми стикаємось із абсолютно новими проблемами. Я переконаний, що ці виклики сучасної їжі можна подолати лише в соціальному колективі. Питання: як?
Харчові та соціальні зміни
Спочатку homo sapiens утворювали групи, оскільки пропонували кращі шанси на виживання (захист та пошук) та розмноження (стать). Тим часом людство настільки тісно пов’язане, що секс, захист та їжа є більш-менш вільно доступними. Хоча раніше ми використовували весь свій час та енергію для виживання та розмноження, сьогодні ми маємо незліченну кількість вільного часу та набагато більше їжі (енергії), ніж це було б корисно для нас.
Бідні люди раніше були худенькими, а зараз бідні люди страждають ожирінням.
Їжа та компанія раніше
Як працював розподіл у минулі епохи? У кожного було своє соціальне завдання. Будь то мисливець чи збирач, чи пізніше мельник, пекар, каменяр тощо. Ми були залежні один від одного і обмінювались своїми товарами та послугами між собою. Цей перерозподіл ресурсів, який був помітний усім, створив резонанс і солідарність у суспільстві. Просто громади мали виникнути.
Їжа та компанія сьогодні
Сьогодні ця спільнота дедалі більше руйнується. У нас є безпека і достатньо їжі, навіть занадто багато доброго. А секс використовується промисловістю як інструмент вирішення примітивних областей нашого мозку та спонукання до споживання. З їжі, наприклад. Наше робоче життя вже навряд чи базується на резонансі та спільноті, а набагато більше на конкуренції, статусі та накопиченні ресурсів.
ЯЧи не божевільно це наше суспільство породило цілі професії, які відповідають за "утилізацію" наших відходів?
Їжа, капіталізм та наслідки
Я бачу відповідальність за наше суспільство на політичному рівні. На мій погляд, тут нам потрібні серйозні, регулятивні зміни. Чому?
Капіталізм та його вільні ринки приносять нам величезну різноманітність продуктів харчування (та інших товарів). Крім того, система «капіталізму» повинна постійно динамічно збільшуватися та генерувати економічне зростання, щоб підтримувати себе. Через це доводиться продавати все більшу кількість їжі та інших товарів.
Для нашої планети це означає відсутність стійкості, а для нас, людей, нещасливе і нездорове життя на хом'ячому колесі виробництва та споживання.
Їжа та спілкування
Я переконаний, що нам потрібно приділяти їжі більше місця у нашому повсякденному житті, якщо ми хочемо розвивати з нею здорові стосунки. Я думаю, що такі ідеї: https://foodsharing.de/?page=content&sub=bedingungen - чудовий початок. Але політика теж повинна почати створювати рамкові умови для нас, людей, які нам потрібні, щоб уповільнити наше повсякденне життя і створити більше часу та місця для приготування їжі та насолоди!
Поділитися входом
Привіт, мене звуть Джуліан Яшингер. У цьому блозі я покажу вам, як ви можете внести здорове харчування у своє повсякденне життя. Якщо ви хочете дізнатись більше, просто подивіться Про нас