Короткі замикання, соціальні інновації для стійкого харчування в регіонах

Навколишнє середовище, планування, суспільство

HomeNumbers224 Короткі замикання, інновації.

Конспекти

Короткі агропродовольчі ланцюги - це територіальні інновації, що беруть участь у переформулюванні місцевої динаміки через появу соціально-економічних практик, наслідки яких пов'язані з різними вимірами сталого розвитку. Вони, зокрема, беруть участь у розширенні можливостей не лише виробників, а й усіх територіальних партнерів, що займаються мобілізацією, на користь сталої їжі.

Короткі ланцюги постачання продовольства трапляються як територіальні інновації, які беруть участь у переформулюванні місцевої динаміки через появу соціально-економічних практик, наслідки яких стосуються різних вимірів сталого розвитку. Вони беруть участь у розширенні можливостей не тільки виробників, а й набору територіальних партнерів навколо мобілізації на користь сталої їжі.

Записи індексу

Ключові слова:

Примітки редактора

Ця стаття була отримана 9 лютого 2011 року та остаточно прийнята 13 липня 2012 року.

Повний текст

1 Хоча їх визначення не стабілізовано, загалом вважається, що соціальні інновації стосуються появи нових способів координації відносин між соціальними суб'єктами з метою задоволення соціальних очікувань (Harrison and Vezina, 2006; Bouchard, 2006). Ці нововведення становлять альтернативу ринковим механізмам координації, коли вони не відповідають або вже не відповідають певним потребам, пов’язаним із добробутом населення. З цієї точки зору потреба в альтернативах пов’язана як з ринковими провалами, які економісти аналізували з 19 століття, так і з процесом роз'єднання держави. Так, наприклад, Нуссбаумер і Мулаерт (2008) ставлять успіх соціальних інновацій в контексті неоліберальної приватизації з 1990-х рр. Так само нав'язуються мости із соціальною економікою та солідарністю як сферою діяльності, яка не підпадають ні торговці, ні громадськість, а простори гібридизації між різними методами координації, таким чином засновуючи соціальну та солідарну економіку також як дисципліну, здатну сприймати цю складність (Laville, 2006).

2 Ці підходи до соціальних інновацій сприяють тому факту, що вони "розвиваються або в рамках діяльності, від якої відмовляються ринок або держава, пропонуючи проміжки як простори для інновацій, або у партнерстві з державою та місцевими органами влади" (Рішес-Баттешті та Вальяде, 2009). Хоча ця перспектива часто актуальна, вона ризикує запропонувати чіткий поділ між соціальними інноваціями та ринком, тоді як багато соціальні інновації можуть мати місце як на ринку, так і проти нього: вони можуть мати сильний економічний та ринковий вимір без того, втрачають свою природу остільки, оскільки вони прагнуть модифікувати функціонування економіки та ринку, як є, щоб запропонувати інші методи функціонування, більш відповідають очікуванням соціально-економічних суб'єктів (Prévost, 2011).

1 Визначення, надане Міністерством сільського господарства, продовольства та рибальства (MAAP) у квітні (.)
2 Таким чином, ми залишаємо осторонь аналізи, пов’язані з покращенням діяльності фірм та золота (.)
3 Автори відповідають за кілька дослідницьких проектів (проект EQUAL-CROC, проект PSDR-Cox (.)

3 На прикладі коротких ланцюгів харчування, що визначаються як форми продажу, що мобілізують щонайменше одного посередника між виробниками та споживачами1, ми хочемо зупинитись тут на соціальних інноваціях, що породжують територіальні інновації, на основі того, що останні засновані на ефектах переливу до соціальних інновацій. Тоді ініціативи щодо модифікації ринкової координації підтримують нові способи колективних дій, що стосуються відносин між різними категоріями суб'єктів територіального розвитку2. На основі численних польових робіт3 завдання полягає у звітуванні про вплив цих схем та пов'язаних з ними територіальних нововведень на появу стійких продуктів харчування в основі нових концепцій місцевого розвитку на територіях. Також не стабілізована концепція (Redlingshöfer, 2006), "стійке харчування" тут розуміється як сукупність практик, від виробництва до споживання харчових продуктів, економічно вигідних, соціально стійких та екологічно відповідальних.

4 Спочатку ми пропонуємо обхід через аналіз з точки зору можливостей, щоб показати, як це дозволяє сформулювати кілька теоретичних перспектив, що випливають із «нової економічної соціології», беручи до уваги нові орієнтації з точки зору стратегій розвитку. Потім ми показуємо, як розробка індивідуальних виборів та результуюча колективна дія можуть збагатити аналіз коротких замикань, оригінально поставивши центральні питання, визначені дослідженням цих методів збуту агропродовольчих товарів: з одного боку, формування цін, ймовірно задовольнити як виробників, так і споживачів, а з іншого боку, еволюцію очікувань, сформульованих різними суб'єктами, які беруть участь у коротких замиканнях навколо теми сталого харчування. Ми закінчуємо викликами, які представляють ці схеми щодо оновленого територіального управління, формулюючи міста та території, що їх оточують, через демократичний процес оцінки зв'язку між виробництвом та продовольством.

4 Sen (2003) - найбільш доступна книга для презентації теорії здібностей. Po (.)

5 Підхід до потенціалу (Sen, 2003) 4 є благодатним ґрунтом, з якого в 90-х роках відкрилося багато напрямків досліджень, зокрема для аналізу явищ бідності та розвитку. Сен представляє підхід до здібностей як реальну альтернативу стандартній економіці, значною мірою завдяки новому представленню економічних, соціальних та політичних відносин, заснованих на онтологічному та методологічному оновленні. Це представництво робить демократію центральною та конститутивною цінністю розвитку. Ця інтелектуальна та моральна позиція є як основою, так і завершенням системи Сен; він є і фундаментом, і центральним шарніром, і метою, до якої прагне більшість його демонстрацій (Prévost, 2009). Таким чином, ми можемо вважати, що піддавати сумніву догми ортодоксальності має сенс лише для досягнення цієї мети: показати, що демократія невіддільна від розвитку.

5 Це проблема адаптивних уподобань (наприклад, А. Сен, 2001).

«Політика демократії дає громадянам можливість вчитися один у одного та допомагає суспільству формувати свої цінності та пріоритети. Навіть ідея "потреб", що включає розуміння економічних потреб, вимагає публічного обговорення та обміну інформацією, думками та аналізом. У цьому сенсі демократія відіграє конструктивну роль. "(Сен, 2006, с.71)

7 Іншими словами, підхід до можливостей дозволяє зрозуміти, як теорія може зрозуміти відкриття поля можливостей, що лежить в основі процесів соціальних інновацій.

Наслідки для функціонування ринків

8 Особи не можна аналізувати і розуміти як автономних агентів із повним порядком уподобань. Ця невизначеність уподобань суперечить підходу стандартної економіки, тим більше, що вона також передбачає, що економічні та соціальні факти повинні тлумачитися як складні процеси, в яких Частини та Все становлять нерозривне ціле (Robeyns, 2005). Хоча індивідуальна поведінка залишається основою для розуміння колективних явищ, вона є частиною набору соціальних відносин, які допомагають їх визначити. Логічне продовження гіпотези, згідно з якою преференції будуються в соціальній взаємодії, уникаючи при цьому пасток соціальної надмірності та недостатньої рішучості, запрошує зближення з економічною соціологією, оновлене у 1980-х роках, продовжило ключову статтю Грановеттера про впровадження (1985) і базується на принципах структурного інтеракціонізму (White, 1992, 2002; Granovetter, 2000).

9 Це означає, що обмін слід аналізувати як соціальні відносини, під час яких формуються індивідуальні уподобання, а не як простий момент задоволення цих переваг у формі пропозиції та попиту, що утворюються підсумовуванням автономних індивідуальних комунальних послуг. Це міркування набагато важливіше на ринках, що характеризуються невизначеністю, що характеризує економіку якості (Akerlof, 1970; Karpik, 1989) і проілюстровані, зокрема, ринками продовольчих товарів, невизначеність яких стосується всього. Як споживачів, так і виробників (Chiffoleau та Laporte, 2004). Короткі замикання продуктів харчування є тим більшою частиною цієї перспективи, оскільки їх можна розглядати як форми обміну, що сприяють діалогу навколо продуктів у такій логіці, коли якість товарів, що циркулюють, залежить від складних та спільних очікувань виробників та споживачів.

6 Асоціація утримання селянського землеробства.
7 Для отримання додаткової інформації див.

Наслідки колективних дій навколо сталого харчування

8 Застосований пристрій європейського регулювання, адресованого кожній державі-члену, спільним пілотом у Франції (.)
9 Опитування, проведене на національному рівні серед сільськогосподарських та сільських асоціацій з розвитку, кон (())

12 Таким чином, формування справедливої ціни передбачає врахування різних прагнень, іноді суперечливих, які ширше посилаються на критерії, за якими оцінюється якість товарів. Дебати про короткі замикання, різноманітність дослідницької роботи, діалоги між світом досліджень та суб'єктами сільського господарства та розвитку сільських територій (зокрема, у рамках Французької сільської мережі) показують, що для відповідних суб'єктів зовнішні фактори є надзвичайно важливими. Короткі замикання - це не просто ще один спосіб обігу стандартизованих товарів: вони одночасно є альтернативою промисловій та комерційній раціоналізації продовольчих товарів (стратегічна альтернатива для одних, анти-істеблішмент для інших) і спосіб вирішення питань місцевого розвитку. Національне опитування, проведене нашою командою серед акторів, що беруть участь у розробці коротких замикань9, дозволило, зокрема, продемонструвати велику різноманітність супутніх питань, як показано в таблиці 1:

10 Кілька відповідей (3) можна було отримати зі списку пунктів.

Таблиця 1: Переліки основних очікувань, перелічених щодо коротких замикань10

Перелік основних очікуваних питань щодо коротких харчових ланцюгів (3 можливі відповіді у списку)

Допоможіть фермерам поліпшити свої доходи