Короткий курс харчування, для чого корисний; йод (I)

L'йод є одним з мінеральних елементів незамінний правильне функціонування нашого організму. Цей мікроелемент, відомий як символ I, бере участь у великій кількості важливих функцій. Котрий? Давайте разом виявимо різні його ролі та значення для збереження здоров’я.

Курс харчування: йод (символ I)

Що таке йод?

Йод є мікроелементом у дуже обмежена роль, але тим не менш суттєва до нашої організації. Справді:

Це відіграє важливу роль у ріст, розвиток та регулювання основних функцій організму (особливо в як працює наш мозок);
Будучи інтегрованим у молекулярну структуру гормонів щитовидної залози (Т4 і Т3), він бере участь у як працюють наші щитовидні залози.

Основні джерела йоду

Рідко зустрічається в грунтах, йод в основному присутній у Росії морське середовище. Тож недарма сіль має репутаціюїжа, багата йодом. Однак інші продукти харчування є більш важливими джерелами, зокрема:

Риба, ракоподібні та молюски
Водорості
Яйця
Молоко та молочні продукти *
Йодована сіль

* Молоко та молочні продукти мають йод в невеликих пропорціях, проте, враховуючи важливість споживання нами цих продуктів, вони є нашим основним джерелом йоду.

Потреби в йоді

потреби в йоді сильно варіюються від однієї популяції до іншої. Вони дуже різняться відповідно до віку. Насправді нам особливо потрібен йод:

У фазі росту:
- Новонародженим, немовлятам та малюкам це потрібно для своїх дітей психомоторний розвиток;
- Діти та підлітки для висотно-ваговий розвиток
- годуючі жінки це потрібно, тому що грудне молоко, багате йодом є заставою гарна якість.
Під час вагітності:
- Йод необхідний під час вагітності, оскільки він підтримує розвиток центральної нервової системи плода;

Нестача йоду

З цих причин дефіцит йоду може мати серйозні наслідки на функціонування нашого організму. Вони можуть:

причина порушення роботи щитовидної залози: The зоб (збільшення розмірів щитовидної залози, розташованої на шиї) є найбільш помітним проявом дефіциту йоду.
впливають на розвиватимозок та нейрони.

Дійсно, на етапі плід та серед немовлят, дефіцит йоду впливає на розвиток мозку і нейрони. У дітей та підлітків це може впливати на фізичний та розумовий розвиток і зменшення інтелектуальних можливостей. У дорослих, нарешті, вони можуть змінювати психічні та психічні функції і призводять до репродуктивних розладів.

популяції, які найбільш схильні до ризику є:

Дорослі до 60 років;
Молоді дівчата-підлітки;
Жінки дітородного віку;
Вагітні жінки в кінці вагітності.

Ризики перевищення

Так, ризики надлишку йоду існувати. Вони навіть мають власне ім’я: йодизм. Це спричиняє такі симптоми легкого отруєння, як:

Гіпертиреоз (прискорений синтез гормонів щитовидної залози);
Гіпотиреоз (пригнічений синтез гормонів щитовидної залози);

Але доктор БоннБуфф заспокоює вас: надлишок йоду є рідко з їжею.