Всесвітній день харчування 2020 року, особливий аромат - Мій Південний регіон
Світовий день продовольства, започаткований Продовольчою та сільськогосподарською організацією (ФАО) 75 років тому, є однією з найпопулярніших подій ООН на планеті. Оскільки доступ до якісних продуктів харчування для всіх є основною проблемою, регіон Прованс-Альпи-Лазурний берег відданий.
Розгорнуті в 150 країнах, колективні акції цього дня стосуються кожного. Мета - підвищити обізнаність населення щодо дій із жертвами голоду, а також щодо розвитку та доступу до здорової їжі для найбільшої кількості людей.
2020 - це спеціальне видання через винятковий контекст охорони здоров’я. Країни світу стикаються з широкомасштабними наслідками глобальної пандемії Covid-19. Хвилинка для колективного використання, щоб побудувати інше майбутнє ?
Ситуація
В даний час більше 2 мільярдів людей не мають регулярного доступу до їжі ні в достатній кількості, ні за якістю. Однак до 2050 року населення світу досягне 10 мільярдів. Недоїдання у всіх його формах - недоїдання, дефіцит, а також надмірна вага та ожиріння - має наслідки для світової економіки, що оцінюється в 3500 мільярдів доларів на рік.
У світі від голоду страждають 690 мільйонів людей, що на 10 мільйонів більше, ніж минулого року. Розвиток кризи Covid-19 може збільшити кількість людей, які страждають від голоду. На землі від 83 до 132 мільйонів людей. Європи не пощадили б.
Кампанії ФАО з вирощування, годівлі та консервування
Очевидно, що лише дев’ять видів рослин, переважно злакові, забезпечують понад 65% світового раціону. Хоча є тисячі заводів, які можуть замінити моновиробництво і таким чином гарантувати їжу для всіх, життєздатну в конкретних умовах кожної країни.
ФАО мобілізується у глобальному масштабі, але на місцевому рівні кожен може діяти. На регіональному рівні зміни почалися.
Акції в Південному регіоні
Третина фермерів регіону вже продає всю продукцію або частину своєї продукції в коротких замиканнях. Вже добре визначені споживачами, фермерські кошики, торгові точки або місцеві товарні ринки дуже популярні серед споживачів. Цей спосіб постачання все частіше затребуваний жителями регіону та далеко за його межами.
Але розвиток коротких замикань вимагає локального структурування. Регіон об’єднав зусилля з Регіональною сільськогосподарською палатою, ADEME та галузевими гравцями для створення територіальних продовольчих проектів (PAT).
Переміщення економіки коротких замикань
Криза Covid-19 продемонструвала це: на територіях, де діяв Територіальний продовольчий проект під керівництвом громади, сприяли ініціативам зв’язку виробників та споживачів (контакти між уже існуючими мережами).
Ці ПАТ дозволяють переселити сільськогосподарське господарство та забезпечують забезпечення якості. Крім того, вони схвалюють нові практики короткого замикання та його організаційні потреби.
Розроблена Регіоном під час кризи в галузі охорони здоров’я, платформа https://www.maregionsud.fr/alimentation-locale дозволила виявити та зв’язати сільськогосподарських товаровиробників, пункти передачі та ініціативи солідарності. Незабаром ця платформа буде вдосконалена, щоб стати інструментом допомоги колективній організації.
Органічні продукти харчування та місцеві продукти в їдальнях регіональних середніх шкіл
Окрім відповідальності за середні школи, Регіон Прованс-Альпи-Лазурний Берег також відповідає за харчування в школі з 181 державною середньою школою, включаючи 12 сільськогосподарських. У цих середніх школах їх виробництво частково готують на місці.
Таким чином, Регіон налагоджує процеси таким чином, що не пізніше 2022 року 50% місцевих продуктів та 20% продуктів AB включаються в харчування старшокласників. Крім того, закон встановлює ту саму мету з 2022 року.
Боротьба з харчовими відходами
У Франції щорічно витрачається 10 мільйонів тонн їжі, або 18% виробництва. Дія на місці - це рішення !
На регіональному рівні середні школи, великі виробники відходів, планують скоротити свої харчові відходи на 50% шляхом активної боротьби з харчовими відходами. Регіональні агропродовольчі компанії підтримали заклик і просувають пожертву для затверджених асоціацій продовольчої допомоги. Структурування цієї мережі триває через регіональну мережу з питань уникнення харчових відходів (REGALIM), куди вже було залучено 165 гравців, які пропонують проекти боротьби з харчовими відходами в регіоні.
Разом можна діяти та знаходити колективні рішення.
Ви хочете мобілізуватися ?
Кожен може проявляти творчі здібності та ділитися своїми ідеями, порадами та діями, а тому відігравати певну роль у об’єднанні винахідницьких ресурсів.
Зробити #WorldFoodDay ваш день - поділіться своїми індивідуальними діями в мережах або приєднайтеся до дзвінка, створивши подію чи активність в Інтернеті.