КОРОВЕ МОЛОКО - СОЄВЕ МОЛОКО "ПОЛІМІКА" МОЯ думка і СПОРТСМЕНІВ Спортивна медицина
Поради на місцях, засновані на інтерактивному спілкуванні зі спортсменами.
Я висловлюю тут ТІЛЬКИ свою думку, цей сайт є простором для вільного висловлювання, я не маніпулюю лобіюванням. Що я збираюся висловити як свою думку, це перш за все повернення "мого" СПОРТУ, всіх дисциплін разом узятих, які дають мені деталі свого досвіду під час наших співбесід. Це, перш за все, відображення з поля, яке не є метою розлютити ....
Попереднє запитання: якщо ви задумаєтесь, ...... який ЄДИНИЙ вид ссавців на землі, який у зрілому віці все ще споживає коров'яче молоко. Ну, це той чоловік ... То чи варто нам виключати всі молочні продукти? Чи слід замінювати молочні продукти похідними сої? А рисове молоко, лобода, мигдальне молоко, які також можуть бути альтернативами ?
Жан-Жак Менуе,
- сайт з питань спортивної медицини та харчування: http://www.medecinedusportconseils.com/
–Сайт, на якому розміщені секції софрології: http://www.seance-sophrologie.com/
Коров’яче молоко: Я не буду вдаватися в "наукові" подробиці, багато сайтів надаватимуть користувачам Інтернету, зацікавленим у цій дискусії, додаткову інформацію; зауважте, що часто спостерігається, що, зупиняючи коров’яче молоко, спортсмен виявляє більше «соку», більше відчуттів і повідомляє про менше здуття живота, «тяжкість», повільніше травлення. Це часто непереносимість ЛАКТОЗИ, і часто я роблю «тест», просячи спортсмена зупинити всі молочні продукти на місяць, тоді ми підводимо підсумки. Крім того, існує також ризик алергії на ЛАКТОЗУ, але це рідкісна ситуація. Я б додав, що, на жаль, "хімічна" промисловість денатурировала коров'яче молоко, перетворивши його на напій, якості якого вичерпалися.
Соєве молоко: ні в якому разі я не хочу проповідувати про "коров'яче молоко або соєве молоко"; але я повинен сказати, що "мої" спортсмени відзначають кращу засвоюваність соєвого молока з тими перевагами, які я перелічив вище. Подібно до того, як йогурт з коров'ячого молока можна замінити соєвими продуктами (термін "соєвий йогурт" заборонений, я поважаю це)
У харчуванні споживання соєвого молока є правильним. Білки в сої мають відмінні органічні якості.
Забезпечується внесок 8 ОСНОВНИХ амінокислот.
Внесок поліненасичених жирних кислот, які мають профілактичну дію на серцево-судинні патології.
Споживання сої знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
Соя багата вітамінами B1-B2-B3
Можна заперечити, що соєві продукти не містять кальцію: ну або спортсмен буде споживати воду, багату мінералами (наприклад, Contrex), або є соєві продукти та напої, збагачені кальцієм.
Умови вирощування сої дуже хороші.
Для сирів я рекомендую овечі та/або козячі сири.
Однак слід подбати про те, щоб забезпечити якісне споживання кальцію; саме тому я рекомендую вживати соєві продукти, що містять кальцій; читати
Звичайно, спортсмен може протягом того ж дня принести молочні продукти та соєве молоко або сою в іншій формі.
Ми знаємо, що під час програм бодібілдингу для спортсменів, які шукають набору маси, споживання сої є споживанням білка з хорошою біологічною цінністю.
Коли вегетаріанець або спортсмен-веган консультується зі мною, я можу порадити споживання соєвого молока або соєвого борошна або соєвих бобів, тофу, соєвих десертів та рецептів соєвих кексів. Але певні застереження, які я виклав нижче, можна висловити, якщо ми хочемо залишатись нейтральними у поданні інформації, якою ми маємо.
Остерігайтеся інформації, наданої соєвою промисловістю, але ... також остерігайтеся інформації, дистильованої лобіюванням антисої та коров’ячого молока; економічні інтереси величезні, промислові війни жорстокі; і раптом важко орієнтуватися, навіть якщо ви читаєте "очевидно" наукові статті.
Я хочу уникати суперечок, і моя промова справді полягає в тому, щоб повернути спортсмена до СВОЇХ почуттів; ВОН вибирає їжу, виходячи з того, що йому підходить, а що ні.
Деякі антисоєві вироби можуть викликати занепокоєння: соя (а точніше продукти, отримані з сої) представляє гормональний ризик через містяться в ній фітоестрогени; описані випадки зниження народжуваності у жінок; деякі анонсують дослідження, які доводять, що споживання занадто великої кількості соєвих продуктів призведе до падіння рівня тестостерону у чоловіків; можливо, ми повинні порадити спортсменам, які займаються силовими видами спорту, обмежити споживання сої. Занадто велике споживання продуктів, отриманих із сої, може призвести до зниження імунної системи. Багато наукових статей передають ці побоювання споживання соєвих продуктів.
Для спортсмена, який виявляє ознаки непереносимості або дискомфорту при вживанні молочних продуктів, альтернативою може бути пропонування рисового або лободного молока; мигдальне молоко, що складається з подрібненого мигдалю та ... води, містить занадто багато жиру.
Зробіть місце для спортсмена, який зробить свій вибір.
Я чекаю та готуюсь (!) до реакції користувачів Інтернету ! Що ж, це і ОСОБЛИВО мета цього веб-сайту інколи пропонувати суперечливі дебати: обмінюватися, критикувати, висувати свої ідеї та свій досвід.
Щиро всім та дякуємо за вашу відданість цьому веб-сайту, який за кілька тижнів перевищить позначку в 4 мільйони відвідувачів; Користувачі Інтернету є у Франції, але на мій подив, вони також дуже присутні в Бельгії, Швейцарії та у великій кількості в Канаді.
Жан-Жак Менуе,
- сайт з питань спортивної медицини та харчування: http://www.medecinedusportconseils.com/
–Сайт, на якому розміщені секції софрології: http://www.seance-sophrologie.com/
16 коментарів → КОРОВЕ МОЛОКО - СОЄВЕ МОЛОКО: ПОЛІМІКА. МОЯ думка та думка спортсменів
чи можна поєднувати коров’яче молоко з соєвим? однак я збираюся взяти коров'яче молоко з ферми, чи є ризики для здоров'я?
так, ви можете випити склянку соєвого молока того ж дня, наприклад, і вживати “нормальне” молоко. Для молока: добре, але добре прокип’ятити; cdlt, JJM
Bjr,
Додамо до дискусії дослідження, яке показує, що в короткостроковій перспективі коров'яче молоко знижує концентрацію уратів на відміну від соєвого молока: корисно для відновлення після фізичних вправ ?
Другий довів, що знежирене коров’яче молоко є кращим за соєві боби для набору м’язів, тому, можливо, варто тримати коров’яче молоко в раціоні, крім вегетаріанців, звичайно ...
cdlt
У мого чоловіка були набряки обох молочних залоз, що змусило нас боятися найгіршого (рак, гормональний стан тощо). Проконсультовані фахівці навіть розглядали операцію, поки ми не помітили, що проблема виникла в соєвому молоці! Сьогодні він п’є вівсяне або мигдальне молоко!
дякую за цей коментар, який доводить, що кожен досвід відрізняється
всі учасники цікаві та беруть участь у дебатах; Дякую
Здравствуйте,
З гумором:
Попереднє запитання: якщо ми добре про це подумаємо, ...... що є на землі ЄДИНИМ видом ссавців, які готують їжу. Ну це людина ...
Ми могли б поставити те саме питання щодо багатьох продуктів, які ми їмо. Рафіновані продукти, серед іншого (цукор, борошно тощо) та продукти переробки (консерви, готові страви тощо) ... Супервирощування зернових культур та наших фруктів та овочів.
Але я не хотів би вступати в дискусію, яка б залишила тему молока. Я не захищаю молоко, я його вже 20 років не п’ю. Я вважаю, що добре розрізняти саме молоко та такі перетворення, як сир та йогурт. Що стосується сої, то останні дослідження показали її сприятливу дію при деяких видах раку (молочної залози та простати). Безперечно, серед інших є хорошим джерелом білка, але його промислова трансформація робить його таким цікавим у харчуванні спортсмена?
Професійний танцюрист, сьогодні я дбаю про фізичну форму танцюриста після травми, про те, що їсти і тим більше не їсти, щоб швидше відновлення стосується мене, щоб мати змогу консультувати своїх спортсменів. Поради будуть вітатися. (Моєму блогу 1 тиждень ...)
Дякую
молодець за цей відтінок гумору; інші продукти багаті на білок рослинного походження (додається занадто багато тваринного білка): колотий горох, сушена квасоля, боби, нут, сочевиця тощо; трохи соєвого «молока» приносить набагато цікавіший доповнення, ніж коров’яче; вам слід звернутися до дієтолога, щоб вести своїх "зламаних" танцюристів; ваш блог цікавий, я рекомендую прочитати його спортсменам, які відвідують мій сайт; cdlt, jjM
Мій дід був молочником у 1930-х рр. Коли він почав пастеризувати своє молоко, тодішні лікарі почали скаржитися на зростання вушних інфекцій та інфекцій у дітей. Цю історію розповів мені мій батько наприкінці минулого тижня, коли ми говорили про денатурацію їжі задля кращого збереження, що впливає на прибуток.
Щоб корова давала молоко: її запліднюють або природним шляхом, або силою, її молодняк примусово забирають, і її змушують часто і довго доїти. Це призводить до маститу, гній розвивається у вимені і потрапляє в молоко, для чого воно пастеризується, але відсоток цієї інфекції дозволений у молоці, яке ви п'єте. Коров’яче молоко: для теляти.
Я повністю згоден з вашою статтею. З іншого боку, маючи гормонально залежний рак молочної залози та перебуваючи на лікуванні арімудексом протягом 5 років, що ви думаєте про вживання соєвого молока? Існує багато суперечливих думок. Дякую за вашу думку
bjr; справді, коли сумніваюся, я вважаю, що сою не слід консультувати таким пацієнтам, як ви, хворим на рак молочної залози; але є овече молоко, козячий сир тощо; cdlt jjM
Я здивований, що у вашій статті не згадується про наявність фітоестрогенів у соєвому молоці.
У цьому сенсі соєве молоко не можна вважати нешкідливим напоєм.
А як щодо впливу цього жіночого гормону на відновлення, надмірну компенсацію та на загальний стан здоров’я спортсменів?
bjr; ви цілком праві зазначили, що; і все більше і більше я пояснюю «своїм» спортсменам, що споживання сої потрібно контролювати; існують інші альтернативи рисовому молоку, лободі; навіть якщо потрібно подбати про споживання кальцію; згодом я відмовляюсь брати участь у лобіюванні молока та антимолока: кожен спортсмен різний і знає своє тіло, його відчуття та реакції; ну, сподіваюсь ... дякую за ваш коментар; cdlt, jjM
дуже цікаво дякую !
Я годував своїх трьох дітей соєвим молоком приблизно у віці до 1 року через загострення екземи, запор. Це було одкровення. Ми поступово повернулися до соєвого молока. Екзема повернулася. За останні кілька місяців я повернувся до соєвого молока. Екзема мого слухового проходу стає кращою (менше фламбу), а травлення значно покращилося (менше здуття живота). Я з вами згоден: коров’яче молоко для теляти. Дякую за всі ваші цікаві ідеї.