Корови Чому телята повинні рости разом з матір’ю - знання

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Сільське господарство: корови без дитинства

Відкрити малюнок на новій сторінці

Вилизування новонародженого теляти стосується не лише гігієни. Це також посилює стійкість до стресу та пізніше соціальну поведінку молодих тварин.

Щоб не зменшити надої корів, новонароджених телят зазвичай відділяють від матері протягом 24 годин.
Але добробут тварин навряд чи забезпечується такою практикою. Ось чому все більше органічних ферм покладаються на так зване розведення телят, пов’язане з матір’ю.
Однак: Переваги та недоліки обох варіантів вирощування ще не були всебічно та остаточно досліджені.

Від Кетрін Бургер

Молочних корів обрізають для високої продуктивності. Вони дають в середньому 20 літрів молока на день, у високих фазах навіть до 50 літрів. Однак для цього корова повинна щороку отелюватися, інакше її організм не виробляв би молока. Щоб кожне новонароджене теля не зменшувало надої, його зазвичай відділяють від матері протягом 24 годин. І є ще одна причина ранньої розлуки: теля не повинно заражатися інфекційними захворюваннями, такими як паратуберкульоз великої рогатої худоби у матері.

Але добробут тварин навряд чи забезпечується такою практикою. Ось чому все більше органічних ферм покладаються на так зване вирощування телят, пов’язане з матір’ю. "Рання сепарація запобігає природній поведінці, такій як мати лиже теля", - каже Керстін Барт, сільськогосподарський вчений з Інституту органічного землеробства Тюнена. Телята, що відокремлюються на ранніх стадіях, виявляють проблеми з поведінкою, наприклад, підсмоктуючи інших телят.

Корови, які виростають разом з матір’ю, також краще справляються зі стресовими ситуаціями пізніше, як показали дослідження у Віденському університеті. Хоча ці тварини мали підвищений рівень кортизолу в крові, частота серцевих скорочень була нижчою. "Контакт з матір'ю та іншими коровами робить тварин більш товариськими та соціально компетентними тваринами в довгостроковій перспективі", - роблять висновок дослідники з результатів. Лизання матері не лише для особистої гігієни, воно також виконує соціальну та розслаблюючу функцію.

Природно, що теля отримує так зване молозиво в перші кілька днів

Однак переваги та недоліки обох варіантів вирощування ще не повністю і остаточно досліджені. Телята у господарствах матері та дитини ростуть швидше, але це може бути пов’язано з тим, що в звичайному тваринництві годують занадто мало калорій. Хороший розвиток ваги є перевагою, оскільки це призводить до кращого виробництва молока у тварин у подальшому житті. Природно, що теля отримує так зване молозиво з вимені матері в перші кілька днів - це багате на поживні речовини молоко, збагачене імуноглобулінами.

Все більше молочних фермерів знову залишають новонароджених телят разом зі своїми матерями. Це вимагає певних змін, але це також може бути економічно вигідним.

Від Тані Буссе

Потім фермери годують промислові продукти-замінники (замінники молока), використовуючи автоматичні соски або корита. Порівнюючи дві системи з однаковою кількістю молока, відмінностей не було, каже Барт. Той факт, що корови, яких вирощувала мати, згодом є більш плідними, також може бути обумовлений різною кількістю їжі. Якщо звичайно вирощені тварини питимуть більше молока, відмінності між системами вирощування зникають.

Однак навіть у варіанті матері-теляти молодняк, як правило, відділяється від матері приблизно через три місяці і з цього часу утримується разом з іншими телятами. Замість молока є лише трава, сіно та високоенергетичний концентрат. Ця зміна також може бути дуже стресовою, якщо це відбувається дуже різко. Барт виступає за поступове відлучення, що також може полегшити розлуку з матір'ю.

Іншою можливістю було б дозволити матері та теляті разом лише на півдня з самого початку. За цей час теля може сильно смоктати. "На відміну від цього, якщо мати розлучається одразу після пологів, ознак стресу менше", - пояснює Барт. "Щось подібне може траплятися і в природі, наприклад, через мертвонародження або коли хижак розриває новонародженого".

Таке теля випиває 15 літрів на день - молоко, яке не можна продати

Однак, як часто, фінансові міркування перешкоджають етиці тварин. Адже теля випиває близько 15 літрів на день - молока, яке неможливо продати. Але є вказівки на те, що згодом корови-сисуни дають більше молока для цього, і що обидва варіанти дають однакову кількість молока протягом усього періоду лактації. Проблеми виникають у корів-сисунок, які сисуть телят, якщо їх також доїть механічним способом.

Потім виділяється менше окситоцину. Цей гормон сприяє надходженню молока в соски. Тому молоко від корів-сисець також менш жирне, що знижує ціну. Тут могли допомогти медсестри. За такого ставлення до чотирьох телят доглядає старша медсестра, з якою вони можуть багато пити та вчитися соціальній поведінці. Мати могла давати незменшений високий удій. Однак дані про те, чи здоровіші тварини у прийомній сім’ї чи піклуванні про матері, все ще очікують на розгляд. Повідомлення з практики вказують, що, наприклад, страшна діарея телят або запалення вимені рідше трапляються у годуючої матері.

У будь-якому випадку смертність телят у звичайному тваринництві дуже висока - десять відсотків. Дорослі молочні корови, особливо корів звичайної голштинської породи, також страждають від численних метаболічних захворювань. 50 відсотків мають кетоз, жирову печінку, ламініт, інфекції вимені та матки або вивихи сичугів.

Імунна система не може нормально розвиватися за допомогою замінників молока

"Незрозуміло, звідки вони беруться, але це може мати щось спільне з інтенсивним вирощуванням", - пише Корінна Хубер, сільськогосподарський учений Університету Штутгарта-Гогенгейма в "Критичному звіті про сільське господарство за 2017 рік". Усі важливі макроелементи містяться в молочному заміннику. "Однак біологічно активні речовини в грудному молоці відсутні. Імунна система не може розвиватися належним чином".

Крім того, раннє перетворення телят на корм на основі зерна приблизно у віці від чотирьох до п’яти тижнів призводить до хронічного запалення в організмі. Тому вчений виступає за принаймні догляд за домашніми тваринами для телят голштинської породи та плавний перехід від молочного до зеленого корму. Поки що не доведено, чи частіше заражають телят небезпечними захворюваннями, коли їх утримують разом із матерями або прийомними коровами.

Однозначно, однак, те, що спочатку фермеру доводиться докласти більше праці та інвестицій у будівництво конюшень для вирощування, що відповідає видам. Однак на його стороні є споживачі: більшість відмовляється від раннього розділення матері та теляти, згідно з опитуванням Університету Геттінгена минулого року. Маркетинг таких продуктів також може зробити систему економічно життєздатною. І є щось інше, що говорить на користь ставлення матері чи догляду за медсестрами: "Фермери випромінюють явне задоволення від роботи", - каже Керстін Барт.

Рене Пейл - тример для копита. Він оглянув коров'ячий гній, кінчики хвостів і копита 600 000 корів і виявив: у доїльної корови все погано. І в цьому, каже Пійль, не винні фермери.