Коров’яче молоко та хвороби, спричинені надмірним споживанням - доза здоров’я
Недавні дослідження поставили під сумнів передбачувані переваги коров’ячого молока. На відміну від поширеної думки, надмірне споживання коров’ячого молока може завдати шкоди здоров’ю та спричинити різні захворювання.
Коров’яче молоко та його похідні на даний момент вони є одними з найбільш споживаних продуктів харчування у світі. Вишуканий смак та вміст вітамінів та мінералів, які він пропонує, робили його цінуваним протягом багатьох століть, особливо за споживання кальцію.
Чому коров’яче молоко не корисно для здоров’я?
Багато людей дивуються чому цей тип молока не є добрим, враховуючи те, що ми споживаємо його стільки століть? Щоб відповісти на це питання, нам потрібно повернутися трохи до шістдесятих років, коли почалася генетична модифікація корів. Дослідження показують, що до 1800-х років корова почала давати 9 літрів молока на день.
У наш час застосовуються нові методи штучного розведення. Наприклад, використовуються антибіотики, породи генетично відібрані, раціон тварин глибоко модифікований і збагачений гормонами росту. Ці зміни призвели до того, що корови дають до 24 літрів молока на день.
Дивно спостерігати, як корови збільшили виробництво молока з 9 до 24 літрів на день, а то й більше.
Хоча методи штучного зростання принесли багато економічних вигод молочна та м’ясна промисловість, правда полягає в тому, що ця зміна має наслідки для людей.
Вони споживають молоко, на склад якого впливає спосіб вирощування тварини. В результаті з часом це може спричинити різні проблеми зі здоров’ям.
За ці роки було проведено кілька досліджень щодо впливу споживання коров’ячого молока на здоров’я, і висновки збігаються з точки зору його впливу на організм.
Нещодавнє дослідження в Гарвардському університеті підкреслило ефекти цього продукту і дійшло висновку, що існує зв’язок між надмірним споживанням коров’ячого молока та виникненням різних захворювань.
мігрені
Дослідження показали, що пацієнти з мігренню відчували значне зменшення симптомів, коли припиняли пити коров’яче молоко.
Запор
Непереносимість лактози є однією з причин запорів як у дітей, так і у дорослих. Якщо виключити цей продукт зі свого раціону і збільшити споживання фруктів, овочів і клітковини, ця проблема буде вирішена.
Рак
Наявність гормонів та інших речовин у коров’ячому молоці пов’язана з розвитком різних видів раку, таких як шлунок, молочна залоза, яєчники, простата, легені, яєчка.
Катаракта
Дослідження показали, що люди, які споживають коров’яче молоко та його похідні, частіше розвивають катаракту, ніж ті, хто їх уникає. Ця проблема пов’язана із вмістом лактози та галактози, що найбільше впливає на жіноче населення.
Хронічна втома
Дослідження дітей, проведене у 1991 році в Рочестері, штат Нью-Йорк, показало, що споживання коров’ячого молока збільшується на 44,3%, ризикуючи страждати хронічною втомою.
Алергічні реакції
Алергія на білки коров’ячого молока класифікується як захисний механізм імунної системи. Дослідження показали, що алергічні реакції можуть бути негайними або виникати через кілька годин або днів.
Шлунково-кишкові кровотечі
Це викликано непереносимістю білків молока, яка більше вражає дітей. Непереносимість лактози також є однією з причин анемії у дітей.