Коржі коржі
Скільки калорій у коржі ?
Коржик - це мексиканська фірма. Це млинець, традиційно виготовлений із кукурудзяного борошна. Тортиля, певним чином, є еквівалентом хліба, оскільки, як і вона, її можна використовувати як соус до страв. Посипана м’ясом та овочами, коржик швидко і легко перетворюється на бутерброд. Також зауважте, що, як і хліб, коржі багаті вуглеводами завдяки своєму основному інгредієнту - кукурудзяному борошну. Будьте обережні, щоб не поєднувати його з іншим джерелом вуглеводів, щоб запобігти вибуху загальної кількості калорій. 100 г звичайних коржиків забезпечують понад 230 ккал.
Походження слова коржик
Термін "коржик" має латинський та іспанський вплив. Спочатку ми знаходимо латинський вираз "torta panis" для позначення круглого хліба. Іспанці отримали коротку "торта" для позначення плоского кулінарного приготування на основі тіста. Тому ми могли б перекласти коржик як маленький пиріг.
З іншого боку, коржик в Іспанії має інше значення. Насправді це не кукурудзяний макуха, а омлет. Таким чином, щоб уникнути плутанини між двома кулінарними делікатесами, краще говорити про мексиканську та іспанську тортилью або навіть про «tortilla de patatas» для позначення традиційного іберійського омлету з картоплею.
Приготування коржику
Перед тим, як приготувати кукурудзяний пиріг, ви повинні отримати тісто. Для цього та сама техніка застосовується протягом тисячоліть. Він полягає в нагріванні зерна кукурудзи у вапняній воді для видалення лушпиння з ядра. Потім зерно подрібнюють і додають воду, щоб отримати пластичну пасту під назвою "маса". Потім формуються кульки з тіста, а потім поміщаються в прес для коржів, який надасть їм плоску і круглу форму. Потім коржі готують на спеціальній сковороді, "комарі".
Коржик для дієти
Коржик, як і хліб, - це їжа, яку слід обмежити у споживанні під час дієти, оскільки вона містить багато вуглеводів. Звичайно, для того, щоб мати енергію, вам потрібно достатнє споживання вуглеводів, але коли ви хочете схуднути, ви повинні знати, як контролювати вуглеводи, що надходять в організм. Тому що ризик полягає в тому, що, надто багато вуглеводів в організмі, він зберігає його як жир. Тому слід уникати поєднання двох джерел вуглеводів, таких як макарони та хліб. З іншого боку, час від часу використання тортилії як бутерброда з куркою та овочами може бути збалансованою та корисною стравою.