Коржик або омлет із запеченою картоплею та ще більше в холодильнику

Коржик або омлет із запеченою картоплею та ще більше в холодильнику.

Я закінчив їсти Tortilla у її домі в Іспанії, і це смачно. На початку я точно слідував рецепту, по дорозі почав гратись з інгредієнтами, додав ще, що дістав, залежно від ідей, які мені прийшли.

Врешті-решт, це став рецепт, який я готую з інгредієнтами, залишеними в холодильнику: закусками або фрикадельками, стейком або залишками ковбаси. Коли я готую, а залишилось кілька штук, і ніхто їх не з’їсть, я роблю коржик, складаю все, що є, в холодильник і тому встигаю не викидати.

Бабуся сказала, що великим гріхом було кидати Божу їжу на наш стіл. Тож я представлю вам рецепт того, що у мене було в холодильнику на той час.

Я люблю цей рецепт, оскільки він дуже універсальний і відповідає смаку кожного.

Інгредієнти для рецепту тортилії або омлету з печеною картоплею

• - 2-3 картоплини залежно від розміру
• -5 котлет
• -150 г ковбаси
• -150 г сиру
• -200 мл відвару
• -8 яєць
• -сіль
• -перець
• -масло для деяких лотків

Як приготувати рецепт омлету з печеною картоплею або коржиком?

Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими шматочками, як для чіпсів. Я використовував найтоншу багатофункціональну терку для нарізки, але їх також можна зробити з ножа, якщо ви досвідчені.

Помістіть скибочки картоплі в холодну воду для видалення з крохмалю. Подрібніть ковбасу та котлети на невеликі кубики. змастіть деко вершковим маслом, якщо це антипригарне деко, цей крок не потрібен, я використовував такий тип лотка і не змащував його. Помістіть у піднос ряд картоплі, над яким ми посипаємо котлети і натираємо шар сиру. Потім ще шар картоплі, поверх якого ми посипаємо ковбасу і натираємо ще один шар сиру.

Останній шар - це картопля, і ми намагаємося якомога краще покрити попередній шар сиру.

Робимо яєчну суміш

У миску розбийте яйця і добре їх перемішайте віночком. Додайте бульйон, сіль і перець і перемішуйте, поки не отримаєте однорідний склад. Вилийте композицію на сковороду, а зверху натріть сир, що залишився. Випікайте при 180 градусах Цельсія, поки сир зверху не підрум’яниться.

Поради та підказки

Ви можете використовувати варену картоплю, і в цьому випадку у вас повинно бути близько 5-6 картоплин, тому що їх більше не можна нарізати настільки тонко і автоматично, щоб покрити 3 шари, вам потрібна більша кількість. Я віддаю перевагу сирій картоплі, тому що він смачніший, коли готується аль денте, і тому, що цей смак нагадує мені картопляні наливки, зроблені моєю бабусею в духовці, коли вона готувала хліб і використовувала композицію з сирої картоплі з сирою цибулею та олією, вони були смачними.

Бульйон можна замінити сметаною або молоком або їх комбінацією, або ми можемо використовувати лише яйця.

Ви можете додавати будь-які інші інгредієнти, які ми маємо в холодильнику з таких овочів, як: цибуля, перець, кабачки, баклажани, брокколі, цвітна капуста та ін., До м’яса чи сирів будь-яких видів, це універсальний рецепт, який допоможе вам проявити творчість. і створіть унікальний варіант на ваш смак або просто зберіть залишки з холодильника.

Рецепт та фотографії належать Іонелі Лумініті Стрезі, і вона бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.

Середня оцінка журі за цим рецептом - 9.

Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Тортилья або омлет із запеченою картоплею та ще більше в холодильнику

---