Коржик з лисичками рецепт EDEKA
Ви любите коржик? Спробуйте наш рецепт цих іспанських дерунів з лисичками та петрушкою - вегетаріанські та смачні!
- 750 г картоплі, восковий
- 3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
- 400 г лисичок
- 80 г цибулі
- 1 зубчик часнику
- 8 яєць
- сіль
- перець
- 1 ст. Ложка петрушки, гладка
Картоплю ретельно вимити, покласти в каструлю відповідного розміру, залити водою і варити близько 20 хвилин. Злийте, дайте трохи охолонути, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і обсмажте в ній картоплю. Дістати і покласти в миску. Очистіть лисички і натріть їх кухонним папером, більші розріжте навпіл. Почистіть цибулю і часник і наріжте кубиками дрібно. Додайте решту олії на сковороду. Обсмажте в ньому цибулю і часник до напівпрозорості. Додайте лисички і смажте, поки рідина не випарується, і додайте до картоплі.
Збийте яйця у другій мисці, приправте сіллю, перцем і змішайте подрібнену петрушку. Вилийте картоплю і все ретельно перемішайте.
Злегка змастіть маслом відповідно велику запіканку, влийте яєчно-картопляну суміш, розподіліть рівномірно. Помістіть у верхній/нижній нагрів при 200 градусах (конвекція 180 градусів) і випікайте приблизно 25 хвилин, поки яйця не затвердіють.
Дістати з духовки, нарізати шматочками, розкласти і подати з салатом.
Ви любите смачні млинці на десерт? Тоді спробуйте наш класичний рецепт млинців з бананами та йогуртом.