Кошерна дієта, біблійна дієта євреїв - SoftBlog
Кошерна дієта, біблійна дієта євреїв
Я писав про дієти, притаманні певним релігіям (див. Тут, тут і тут), а тепер дійшов до теми іудаїзму. Євреї є нашими предками з релігійної точки зору, тому що вони мали перша монотеїстична релігія. Іудаїзм, єврейська релігія, тобто похідне християнство та іслам - дві найпоширеніші релігії на Землі сьогодні.
Кошерна дієта так воно і є дієта віруючих євреїв, тому що, як я вже говорив в інших статтях про "релігійні" дієти, лише певна кількість віруючих дотримується їх строго, інші тримають їх більш "розслаблено", а треті їдять зовсім не за релігійними заповідями, а за власними бажаннями, концепціями, значення.
Їжа, дозволена в іудаїзмі, кошерний тобто вони передані кашут, тобто в законі про їжу для євреїв, який походить від Левит і Повторення Закону, дві глави Біблії, точніше від Старого Завіту. Отже, кошерність означає їжу, яку можна їсти, тоді як трейф відноситься до їжі, яка заборонена.
Кошерна дієта, дієта віруючих євреїв
Більшість з вас, напевно, знають, що євреї не їжте свинину, але мало хто знає, що є й інші тварини, заборонені до вживання, наприклад, заєць або верблюд. Чому б не вдатися в подробиці, але всі вони стосуються Тори, однієї з їх святих книг. Деякі продукти тваринного походження також заборонені, лише два приклади - яйця (включаючи яйця) та молочні продукти.
Здається, важко повірити, але радикальні євреї не їжте яйця (мабуть, лише невеликий відсоток від їх загальної кількості), тоді як сири викликали багато дискусій з найдавніших часів до наших днів. Молоко також не дозволяється згідно з деякими тлумаченнями Талмуду (іншої їхньої священної книги), тоді як сири піднімають питання про те, як вони згорталися.
Наші вівчарі та жінки країни збирають сир, використовуючи сир, тобто невеликий шматочок шлунка ягняти або теляти. Це заборонено в рамках кошерної дієти, тому можна вживати лише сири, коагульовані з бактеріальними культурами або ферментами, як це має місце на сучасних заводах з переробки молока.
Іншими словами, традиційний вівчарський сир не кошерний, тоді як фабричний сир. Але навіть щодо згустку дискусії не закінчились, деякі рабини, які тлумачать старий закон, не мають нічого проти, а інші забороняють.
Суперечливе грудне молоко
Навіть з точки зору грудне молоко є дискусії, однак дозволяється вживати тільки маленьким дітям і лише в тому випадку, якщо мати не припиняла годувати грудьми більше трьох днів поспіль. Однак було б абсурдно забороняти навіть грудне молоко для маленьких дітей, оскільки природа створила його спеціально для такого.
Такі ж бурхливі дискусії стосуються яєць, які є явно продуктами тваринного походження. В принципі, заборонені будуть яйця, в яких є живий зародок, тобто яйця, що надходять від курей, «розтоптаних» півнем. Я не знаю, скільки яєць, вироблених на сучасних фермах, походять від курей, яким у житті доводилося стикатися з півнем, а також рабинам, і тоді вони мають право дозволити споживання яєць з великої ферми. "заміські" яйця не є добрими.
Желатин - ще один продукт, який широко використовується в сучасній харчовій промисловості. Але чи можете ви сказати, це від корови чи свині? Тоді ви не можете його споживати, якщо ви радикальний єврей. Але в Ізраїлі виробники мають чітке зобов'язання вказати джерело, щоб дізнатись, чи є желатин кошерним.
Кров також заборонено вживати і тому м’ясо потрібно обробити за певними правилами, щоб можна було видалити будь-яку краплю крові. Але те саме неможливо з внутрішніми органами тварини, і тому більшу частину часу вони заборонені.
Радикальні віруючі воно не вживає ні їжі, приготовленої неєвреєм, ні тієї, що приноситься як жертва іншим богам. Деякі правила забороняють їсти наземне м’ясо та м’ясо риби за один і той же прийом їжі.
У випадках форс-мажорних обставин, щоб не голодувати, дозволяється їсти їжу, заборонену релігійним законодавством, якщо ви зазнали аварії корабля або, наприклад, у неєврейській лікарні.