Ko-Test Хороші відгуки про хумус

Публікація: 01.03.2020
Хумус досить добре показав себе в тесті Öko-Test. Зображення: pixabay.com

відгуки

Хумус дуже добре відомий у багатьох країнах світу. Паста з нуту також відіграє все більшу роль у цій країні. Хумус сьогодні можна знайти практично в кожному супермаркеті. Органічні магазини та аптеки зі знижками також пропонують хумус.

Але наскільки хороший і здоровий насправді хумус? Журнал споживачів "Öko-Test" звернувся до цього питання. З дуже хорошими результатами для нутового крему.

Багато можна сказати, щоб частіше їсти хумус. Паста не тільки з нуту та насіння кунжуту є чудовим джерелом білка - це ще й справді смачно. З коржем та фалафелем або як занурення з овочами.

І навіть якщо консервований промисловий хумус, звичайно, не може встигнути за смаком свіжоприготованого крему з арабської закусочної, це не обов’язково гірше з точки зору його внутрішніх цінностей.

З 18 випробовуваних хумусних продуктів (усі «природного» сорту) 12 отримали оцінку «хороший» або «дуже хороший» в екотесті. Тут особливо добре справляються органічні продукти (ще раз). Тільки звичайний продукт міг не відставати (а саме "Obela Hummus Classic").

Тестери Öko-Test виявили забруднюючі речовини, такі як гліфосат або кадмій, лише в декількох продуктах. Постійна проблема залишків мінеральної олії також тут навряд чи була актуальною.

Переможцями тесту на тест на хумус Öko-Test 2020 є Alnatura Hummus Classic, Hummus Natur від DM, Ener Bio Hummus Natur, який можна придбати у Rossmann, та гумус від двох органічних марок Green Heart та Florentin Bio.

До речі: якщо ви ще не знаєте хумусу, рекомендуємо спробувати кілька різних видів, оскільки смак хумусу відрізняється від виробника до виробника.

Хумус із дискаунтера часто сильно підкислюють коньячним оцтом, і його смак навряд чи нагадує традиційний хумус. Однак дехто віддає перевагу цьому смаку органічному хумусу, який трохи гірчить від кунжуту. Просто спробуйте!

Бобові (до яких також належить нут) ведуть нішу в німецькій кухні. Але вони є особливо смачними джерелами білка. За допомогою хумусу ви можете включити в свій раціон більше бобових культур. І: Звичайно, хумус також легко приготувати самостійно.