Ko-Test виявляє миш’як у продуктах, що не містять глютену
Увага! Öko-Test попереджає про наявність миш’яку в продуктах, що не містять глютену
За даними Німецького товариства целіакії (DZG), близько одного відсотка всіх людей у цій країні страждають від вродженої непереносимості глютену. Ці люди залежать від безглютенових альтернатив пшениці, житу, ячменю та суміжним зернам. Однак не варто утримуватися від глютену здоровим людям, які відкрили для себе продукти без глютену.
Дослідження виявляє: чому немає сенсу уникати глютену!
20 продуктів без глютену в тесті - 50 відсотків не вдалося!
Зараз Öko-Test уважно розглянув 20 продуктів, що не містять глютену, і виявив, що приблизно половина продуктів на чистому основі містять сліди канцерогенного миш'яку. Друга половина майже не містила забруднюючих речовин і оцінила "добре" або "дуже добре". Зокрема, макарони, хліб, вівсяні пластівці та борошно та випічки не забруднені.
Наступні продукти переконали тестувальників: Легкий хліб "Насолоджуйтесь безкоштовно!" від Алді Суд, "Змішайте! Борошняна суміш" фон Шер, що "3-зернова вафельна суміш" фон Баукгоф, "Органічні спірелі" від Алнавіт, "Penne rigate" від Barilla, делікатні вівсянка фон Келлн і міцний "Колоски із золота хліба" від Aldi Nord.
На відміну від цього, усі рисові продукти містили сліди неорганічного миш’яку, що, як показали дослідження, збільшує ризик раку. І не тільки це: крім миш'яку, токсичний важкий метал кадмій також був знайдений у "Органічний багет" від Шніцера і те "Органічний цільнозерновий хліб" доведено Алнавітом. Залишки гліфосату були знайдені в "Хліб чемпіон світу" від Едеки та ім "3 хліби на фермі Полі Треффа".
До речі, давно відомо, що рис вбирає токсичні речовини через грунт. З цієї причини тестери також рекомендують хворим на целіакію не вживати рис щодня. Однак для тестувальників здивувало те, що також у каші "Bauckhof Hot Oats" Виявлено миш’як. Таке забруднення є нетиповим для вівса, однією з причин може бути сильно забруднений ґрунт.