Котлета з індички - Марі Клер
Додати в обране
Котлета з індички - ідеальний виріз білого м’яса для тих, хто стежить за своєю вагою. Він забезпечує лише 115 калорій на 100 грам.
Загалом, індичка є джерелом користі для здоров’я. Регулярне вживання цього нежирного м’яса допомагає знизити рівень холестерину та запобігти раку. Крім того, він мав би властивості, які сприяють зміцненню імунної системи, підвищенню тестостерону і ... дарують гарний настрій! Тому ми можемо бачити, що було б неправильно обходитися без нього.
Саме в Мексиці індичку відкрили європейці. Іспанські конкістадори, вважаючи, що перебувають в Індії, охрестили її "індійську курку", яка згодом стане "індичкою".
Ця птиця стає сильним символом для американців, які роблять її міфічною стравою для святкування Дня Подяки. Традиція, яка бере свій початок у 17 столітті з приходом перших поселенців, які висадилися з "Мейфлавер" у листопаді 1620 р.
Приблизно століттям раніше індичка вже високо цінувалася французькою знаттю, від Анрі II до Людовика XIV. Цей святковий відтінок, пов’язаний з індичкою, все ще залишається модою, оскільки він залишається однією з улюблених страв під час різдвяних страв, особливо у Франції та Великобританії.
Туреччина також є їжею, яку легко вживати щодня, зокрема завдяки попередньо звареним кубикам або ковбасам. Його можна інтегрувати в салат або бутерброд. Індичка в паніровці також є в супермаркетах.
Однак індичку найкраще насолоджувати звичайними приготуваннями. Ми думаємо, зокрема, про класичну різдвяну індичку, що супроводжується інжиром, персиками чи каштанами. Більш вишуканий, його подають з фуа-гра або, простіше кажучи, з невеликими овочами.
Найсміливіші обирають оригінальність, готуючи свою індичку по-китайськи, з кров’яною ковбасою чи яблуками! Незважаючи на численні дієтичні достоїнства, ми подбаємо про те, щоб не зловживати цією плоттю.