Котлета з морквою та картоплею - рецепт

1.Вимийте петрушку, дрібно наріжте все, крім двох плодоніжок. Очистіть і помийте моркву та наріжте по діагоналі (товщиною 1 см) скибочками або зішкребте/наріжте цвітом моркви *). Бланшуйте 1 хвилину в киплячій підсоленій воді (1 чайна ложка) і процідіть через сито. Розмішайте моркву в жирі для смаження (сковорода для котлет), приправте сіллю (¼ чайної ложки), перцем (¼ чайної ложки) і складіть подрібнену петрушку.

морквою

Картопля

2.Очистіть і помийте картоплю, варіть у підсоленій воді (1 чайна ложка) приблизно 15-20 хвилин, процідіть і тримайте в теплі.

Відбивні

3.Постукайте відбивні, приправте сіллю і перцем, хлібом (борошно/яйце/сухарі) і обсмажте на покритій сковороді в масляному жирі або каструлі (2 ст. Ложки) з обох боків до золотистого/коричневого кольору (приблизно 20 хвилин) і коротко прогрійте в алюмінієвій фользі. Посоліть і обсмажте решту панірованих яєць.

Подавайте

4-й.Подавати відбивні з морквою та картоплею. Прикрасити смаженим яйцем та петрушкою.

*) Цвіте морква

5.Скребок за допомогою скребка для овочевого цвіту/очищувача овочів 2 в 1 декоративне лезо, новинка.