Ковбаса - які види можна їсти під час вагітності?

Яка ковбаса нешкідлива при вагітності?

Коли справа доходить до правильного вибору ковбаси, важливо якомога менше знижувати ризик зараження їжею, особливо при лістерії або токсоплазмі. Ці дві інфекції не обов’язково небезпечні для майбутньої матері, але вони можуть завдати дитині серйозної шкоди або навіть призвести до викидня або мертвонародження.

Варене, варене, варене - так працює ковбаса під час вагітності

Нагрівання вбиває збудників токсоплазмозу та лістеріозу. Що стосується ковбасних виробів, то найбезпечнішими є ті, що виготовляються з консервів та келихів, які можна придбати в холодильнику. Також можна їсти ошпарені та варені ковбаси. Вироби з вареної ковбаси - це, наприклад, пивна ковбаса, пивна шинка, бокверст, м’ясна ковбаса, ковбаси з франкфуртером або винером, жовта ковбаса, мисливська ковбаса, кракауер, леберкасе, ліонер та мортадела. Приготовлені ковбасні вироби - це солонина з яловичини, чорний пудинг, печінкова ковбаса (не в першому триместрі вагітності через високий вміст вітаміну А!), Тушкована ковбаса, язикова ковбаса, м’ясні та печінкові котлети - і приготовлений Солоні м’ясні продукти, такі як варена шинка та копчена свинина.

Переконайтеся, що ви завжди купуєте ковбасу свіжою або, у випадку упакованих товарів, задовго до дати, коли це найкраще. Не зберігайте свіжу ковбасу та відкриті консервовані ковбаси в холодильнику довше 2 - 3 днів.

Під час вагітності краще уникати таких видів сирих ковбас, як чайна ковбаса, салямі, цервелатверст, плокверст та кабаносі. Також сирий Сушені м’ясні продукти, такі як сира шинка та Бюнднерфлейш, є табу!

Але також не слід їсти ошпарені ковбаски прямо з упаковки з фольги. Найкраще винні ковбаски нагрівати у воді. Якщо ви нагріваєте їх в мікрохвильовці, переконайтеся, що ковбаски добре проварені, тобто, щоб вони також були гарячими всередині.

Чи можна їсти печінкову ковбасу?

Продукти печінки та печінки - сюди входять печінкова ковбаса, а також паштети з печінки тощо - містять багато вітаміну А. Передозування під час вагітності може завдати шкоди дитині. Занадто висока концентрація вітаміну А особливо шкідлива для майбутньої дитини протягом перших тижнів вагітності - тобто часу, коли формуються органи.

Тому слід уникати печінкової ковбаси, печінки та інших печінкових продуктів у перші три місяці вагітності. У подальшому перебігу вагітності ви можете їсти печінкову ковбасу в помірних кількостях.