Ковбасне печиво
Десерт із запахом дитинства 🙂 Я пропустив приготування цього десерту з печивом знову. Це правда, що сьогодні я зробив його у дещо іншому варіанті від рецепту моєї матері. Бісквітне салямі, моя версія!
Печиво не зовсім те, що використовувала моя мама, я замінила його на травне печиво. Я додала солодкий крем і темний шоколад, а цукор, що використовується, - кокосовий. Замість лайна чи горіхів кладу журавлину. Очевидно, я зберіг масло у рецепті.
Ось такі інгредієнти я використовувала.
Ковбасне печиво
- 400 г травного печива
- 100 г вершкового масла (я використовувала Untelle & Vire)
- 50 г журавлини
- 25 г чорного какао
- 75 г цукру (я використовувала кокосовий цукор)
- 100 г темного шоколаду
- 100 мл солодкого вершків для збитих вершків
- за бажанням: 1 столова ложка апельсинового лікеру
- Покладіть бите печиво в маленькі миски.
- Розтопіть шоколад разом із солодким кремом. У каструлі на повільному вогні добре розігріти вершки та шоколад, зняти сковороду з вогню, безперервно розмішувати, поки шоколад не розтане.
- Розтопіть також масло.
- Додайте всі інгредієнти до печива: цукор, какао, журавлину, розтоплене масло та розтоплений шоколад, а потім перемішайте.
- Вилийте бісквітну суміш на харчову плівку і скрутіть її в салямі. Добре віджати салямі, щоб зв’язати інгредієнти. Покладіть зверху ще одну алюмінієву фольгу, ви легше розкачаєте салямі.
- Залиште на ніч у холодильнику. За бажанням ви можете розпушити його цукром перед різанням.
Цими вихідними ми згадали дитинство. Смачний бісквітний салямі!