Ковдра з птиці, осінніх овочів та рисового плову відкривають рецепти кулінарії для жінок

птиці

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г курячого філе VOLANDRY
  • 2,5 л відвару з птиці RUSTICA
  • 500 г DELISSE свіжих вершків
  • 200 г ОРГАНІЧНЕ СЕЛО картопля
  • 3 ОРГАНІЧНЕ СЕЛО Морква
  • 2 цибулі-порею
  • 1 ріпа
  • 1 червона цибулина
  • 1 ОРГАНІЧНЕ СЕЛО Цибуля
  • 4 гілочки чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 1 ОРГАНІЧНЕ СЕЛО Лимон
  • 20 cl VIEUX CARION Біле вино Шардоне
  • 220 г ЛІЧИЛНИК ЗЕРНОВОГО ЗЕРНА
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Куряче філе наріжте кубиками 1,5 см. Доведіть курячий бульйон, злегка приправлений сіллю і перцем, до кипіння. Браконьє м’ясо протягом 12 хвилин на повільному вогні. Перемістіть все на дрібний друшляк, тримайте птицю під кришкою і залиште бульйон.

Наріжте овочі на частини або чверті. Знову відваріть курячий бульйон, перемішайте овочі та варіть 7 - 8 хвилин.

Дрібно наріжте цибулю. Підрум'яніть його на оливковій олії з 2 гілочками чебрецю. Додайте рис, варіть 2 хвилини і деглазуйте з білим вином.

Покладіть рис в запіканку. Додайте 1,5 см курячого бульйону поверх рису. Випікайте, накривши кришкою, протягом 15 хв у духовці, попередньо нагрітій до 160 ° C (5/6). За 2 хв до закінчення варіння рис посолити. Дістаньте його з духовки, дайте йому набрякнути в запіканці

Зменште залишок курячого наполовину наполовину за допомогою 2 гілочок чебрецю, лаврового листа і цедри лимона. Додайте крем-кремо і картоплю, нарізану кубиками. Залиште варитися на 30 хвилин, перемішайте і пропустіть через дрібне сито. Відкоригуйте приправу сіллю, перцем і лимоном і полийте шматочками птиці. Подавайте ковдру та овочі у супроводі рису