Kraftbrötchen - Wölkchenbäckerei

kraftbrötchen

Ці булочки дуже популярні неспроста. Вони швидко йдуть, довго тримають вас ситими, легко засвоюються - і найкраще: вони справді смачні! Я люблю їх із сиром, помідорами чи авокадо.

Але дізнайся про свій улюблений долив сам 😉

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте YouTube

інгредієнти

200 грам скайру або нежирного кварку

70 г борошна з спельти з непросіяного борошна

60 г вівсяних висівок

30 г пшеничних висівок

2 чайні ложки харчової соди

20 г лушпиння псиліуму

ДЛЯ ПРОКАТУ:
1 ст. Л. Пшеничних висівок, 1 ст. Л. Вівсяних висівок

МАТЕРІАЛ
Кухонний ніж, бісквіт, лопатка

підготовка

  • Помістіть один за одним усі інгредієнти (крім ЧАШКИ із насінням бліх та води) і перемішайте лопаткою до утворення гладкого тіста.

ПОРАДА:
1. Розігрійте духовку до 175 градусів O/U!
2. Обов’язково візьміть ОБЛІПКИ насіння бліх, насіння бліх одне не зв’яже тісто, а рулетики стануть коржами.

  • Додайте лушпиння псиліуму та воду та перемішайте.
  • Дайте тісту набрякнути приблизно 10 хвилин.
  • Формуйте мокрими руками близько 8 куль і обваляйте їх у суміші висівок (1 столова ложка вівсяних висівок та 1 столова ложка пшеничних висівок).
  • Розкладіть кульки на деко і наріжте ножем, щоб вони піднімалися більш контрольовано.
  • Випікайте на середній решітці близько 35 хвилин.